另外，甘薯中的膳食纤维经大肠中的微生物发酵后会产生气体 ， 胃排空速度较慢，容易刺激胃酸分泌 。有些人进食后容易出现肠胃胀气和泛酸 。除了少吃 ， 这些人还应该吃淀粉含量低的蔬菜 ， 例如多叶蔬菜，甜瓜和茄子 。
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虽然红薯中的淀粉含量较高，并且也含有其他矿物质与维生素，但是在吃红薯的时候一定要和其他蔬菜搭配在一起 ， 才能够有效补充自身所需营养 ， 因为红薯中的营养物质较为单一 。而在吃红薯的时候也要选择正确的时间，因为不正确的时间吃红薯的话，容易出现便秘后果 。那么吃红薯是早上比较好还是晚上比较好?
红薯什么时候吃最好?
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡 。红薯什么时候吃最好?红薯最好在午餐这个黄金时段吃 。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。这种情况下，在午餐时吃红薯 ， 钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
早上空腹不宜食用红薯 。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸 ， 当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉 。同时 ， 红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状 。
红薯不宜晚上吃 。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前 ， 消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠 。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究 。首先，生吃红薯不好 ， 因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化 。其次，红薯也不宜单吃 。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量其次，吃红薯时 ， 搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食 。
【烤红薯搭配什么蔬菜】但并非人人都适宜吃，下面这些人尽量少吃红薯：一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，因为食用可能引起吐酸水和烧心感，使病情加重三是脾胃虚弱的人，食用易引起腹部不适，甚至拉稀 。此外，孕妇可少食红薯 ， 但不宜多，因为红薯营养价值不高，能量低、蛋白低，而孕妇需要更多的能量和蛋白质，以保证胎儿的正常发良 。
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