在制作可乐翅尖的时候会发现，炸出来的翅尖外皮会出现膨起来的情况，一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的，也可能是面糊调的不够细致，其中还有气泡导致的，只需要在调面糊和给翅尖沾裹面衣的时候，多加留意就可以避免这样的情况产生 。
如果想要让可乐翅尖拥有金黄的色泽，这时候我们可以选择含有鸡蛋，或者是起士酥炸粉的裹衣 。而且如果油温太高 ， 或者说油炸的时间过长，这时候都会导致可乐翅尖的颜色变深 ， 但是如果油温过低，或者油炸的时间不足，这时候可乐翅尖的颜色是会偏白的 ， 所以需要把握好 。
在选择制作可乐翅尖的时候，我们只要翅尖，这是制作可乐翅尖最佳的选择 ， 之后准备好一瓶可乐，适量的盐和酱油就可以了 。首先我们要把翅尖放到煮开的水中 ， 焯上2-3分钟，这时候翅尖就比较容易熟了 ， 也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂 。可以省略腌制的步骤，因为不想摄入太多的油脂 。还是应该好好对翅尖进行腌制 ， 在腌制的时候，需要我们用刀在翅尖上划上几个口子，然后用姜片擦抹鸡翅 ， 之后再放入盐和料酒中，腌制20分钟左右就可以了 。在锅中加入少许油，烧热之后用慢火 ， 把翅尖放进去翻动，等到鸡翅表面变成金黄色的时候，这时候就倒入可乐，再加上少许盐和酱油，盖锅收汁就可以吃了 。
###其它资料参考###鸡翅属于较容易熟的肉类 ， 煮可乐鸡翅时一般用大火煮烧开后在用小火煮15-20分钟至收汁即可，如果不确定可乐鸡翅熟没熟可以用一根筷子插一下鸡翅，如果很轻松的就可以插进去就代表鸡翅是熟了 。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多 。鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
###其它资料参考###1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量 ， 孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后 ， 用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干 ， 然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克 ， 食盐1茶匙，酱油1汤匙 ， 醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块 ， 八角2个，花椒1抓，桂皮2小块 ， 干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许 ， 白芷少许，草果2个，香砂适量 ， 茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里 ， 缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料 ， 另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末 。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时 ， 转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水 ， 加打成结的小葱，姜片，料包 ， 适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后 ， 煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水 ， 然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里 ， 中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了 。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
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