奶茶店常用的茶底有哪些，都能做些什么饮品？？【什么叫茶底】1、绿茶底，代表为茉莉绿茶，主要属性为清香 ， 常用于水果茶类 。也有少部分搭配牛奶做成奶绿类产品 。
2、乌龙茶底 ， 代表为四季春，主要属性为浓香 。较绿茶更浓，还带有醇厚的涩味 。常用于酸味的水果茶类，如凤梨 ， 菠萝，西柚等 。
3、红茶底 ， 主要属性为醇苦，茶香浓厚(较上两种更浓） 。一般用于和牛奶搭配用在传统的奶茶系饮品里 。
起源
炫果时芬的奶茶店最早起源于台湾的高雄市，一个刚初中毕业的学生，用新鲜的橘子刚摘下来，把果汁挤到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水 ， 然后放在冰箱里，拿出来喝很冻，很清凉，当时觉的味道很不错 。
这个男孩，就试着用不同的果汁调制出了不同的味道，最出名的是他的珍珠奶茶的研发，之后在家人的资助下，开了一家奶茶店 ， 叫珍珠奶茶，也是中国大陆，及亚洲地区最早的奶茶历史起源 。
所谓奶茶去茶底，指的还是奶茶，只是奶茶中添加炼奶来取代糖和淡奶 。因为加了炼奶 ， 所以去茶底喝起来还是甜的，而且奶味会偏重一些 。
去茶底的起源，是因为一些顾客因为忌口砂糖，怕砂糖会惹痰 ， 要求奶茶中不加糖 。久而久之，这种做法就变成了去茶底 。奶茶中的奶用炼奶来替代 ， 不仅有甜味和奶香 ， 口感也很不一样 。
奈雪的茶，创立于2015年 ， 总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌 。创新打造“茶+软欧包”的形式 ， 以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换 ， 软欧包不过夜 。
品牌动态
2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所递交上市A1表，启动上市流程，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人 。茶饮行业整体向健康化、高品质加速升级的大背景下，奈雪的茶此次IPO翻开了茶饮市场新的一页，成为新式茶饮蓬勃发展进程中的一大里程碑 。
2021年6月30日，被喻为“全球茶饮第一股”奈雪的茶，正式在港交所挂牌上市 。
2021年8月3日，奈雪的茶Nayuki就曝光食品卫生问题 ， 发布情况说明称：8月2日，媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城(3.270, 0.04, 1.24%)店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改 。
###其它资料参考###“无由持一碗，寄与爱茶人”，自古以来 ， 中国人民对茶的喜爱就非同寻常 。汉朝时期，中国西南地区的开始逐渐把茶作为一种饮品，在此之前一直将喝茶称作“吃茶” 。作为世界上最受欢迎的饮品之一，喝茶的习惯已经“刻”在了我们的骨子里 。
如今，喝茶对于当代年轻人来说不再是“传统”的代名词，它可以更宽泛，也无需更多的仪式感 。因此，广泛流行的纯茶饮、奶茶、水果茶等调制茶饮开始出现 ， 相比传统茶饮口感更丰富、价格更接地气、受到年轻消费者们的狂热追捧 。
不过，面对茶饮菜单上经常出现的红茶、绿茶、乌龙茶等，它们的区别是什么你真的知道吗？如果从饮品制作的角度来看 ， 应该如何使用不同的茶？
01 关于茶，你还停留在红茶和绿茶吗？
简单来说 ， “茶”其实就是利用茶树的叶子和茶梗加工后冲泡而成的饮料 。
春、秋时节可采摘茶树的嫩叶制茶、种子榨油 。从茶树的自然分布来看，山茶科植物共有23属、380余种，其中中国有15属、260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。
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