泥鳅和什么一起搭配炖汤最好？泥鳅和淮山一起搭配炖汤最好 。
泥鳅淮山汤的做法如下：
主料：泥鳅500g 。
辅料：食盐适量、姜3片、调和油适量 。
步骤：
1、泥鳅500克，鲜淮山500克，姜片3片 。
2、泥鳅买回来养2-3天，每天换水 。让泥鳅清掉肚子的食物 。放样东西在水中，泥鳅不会乱跳 。
3、淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净 。
4、清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来 。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺 。
5、处理干净的泥鳅 ， 放点点油稍煎至微黄色 。
6、鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开 。
7、加入煎过的泥鳅 ， 姜片 ， 盖锅盖小火煲 。
8、煲一个半小时，放盐调味，出锅 。
泥鳅可以和哪些菜一起吃？
泥鳅和什么搭配好呢？
1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量 。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死 ， 然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用 。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可 。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效 。
2、参芪泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克 ， 红枣5颗，生姜3片，盐适量 。
做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天 。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用 。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用 。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净 ， 与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用 。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用 。
3、泥鳅山药汤
材料：泥鳅5条 ， 山药100克，豆腐250克，生姜适量 。
调料：料酒、盐、味精各适量 。
做法：
a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水 。
b、山药洗净，切丝，豆腐切小块 。
c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟 。
d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅 。
小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分生姜有开胃 ， 帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用 。
###其它资料参考###干锅泥鳅
材料
泥鳅500克，小甜椒1个 ， 洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，郫县豆瓣，生抽，鸡精，香醋少许
做法
【泥鳅和什么一起做好吃】 1、泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用 。
2、所有的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节 。
3、热油锅把泥鳅炸酥，炸的时候把锅盖盖上，免得油烫手，捞出待用 。
4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香，再把泥鳅倒入翻炒片刻 。
5、再把蔬菜放进一起炒，炒到菜8成熟时，放点鸡精、少许香醋即可 。
沙锅泥鳅炖豆腐
菜谱简介
泥鳅和豆腐一起炖不仅味美，还是营养搭配绝佳的汤品 。泥鳅和豆腐的营养价值都很高，泥鳅肉质鲜嫩 ， 更有“水中人参”之称；豆腐富含蛋白质、氨基酸等，两种食材中的.营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高 。男士常喝此汤，能收养肾生精之效！也是产妇最适合的汤品哦！ 而且泥鳅对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效 。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳痿、腹水、乳痈等症均有良好的疗效 。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒都是不错的选择 。泥鳅保鲜：买来的泥鳅用清水养两、三天 ， 放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态；烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活 。
相关经验推荐
- 茶道喝什么茶
- 狗脑贡茶属于什么茶
- 条件条件是什么? 条件简述
- 抓小龙虾用什么做诱饵，抓小龙虾用什么做诱饵比较好
- 用什么可以做多肉花盆视频 用什么可以做多肉花盆
- 儿童佩戴玉什么好处 小孩戴玉佩有什么好处
- 生肖属猪适合养什么植物 生肖猪适合养什么植物
- 牛肉炖萝卜有什么功效
- 什么是茶的芽苞
- 结婚美美哒歌词是什么 结婚美美哒歌词