1.百合粥:先用适量的大米洗净，放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煮30分钟，最后放入百合，再煮十分钟 。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效 。
2.三色百合:百合去头去尾清洗备用，芹菜叶去筋清洗备用，银杏用自来水煮一会儿，再去皮去皮 。然后 ， 将芹菜翻炒一会儿，再加入银杏和百合翻炒5分钟，直到百合完全透明 。
3.百合汤:将百合从头到尾洗净，放入锅内加冰 ， 大火煮开，转文火煮至炖烂 。加白糖服用时口感会更好 ， 适合肺结核患者 。
4.百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用 。做法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净，晾干，与白糖混合，均匀备用 。冬瓜去皮，切片，放在盘子里，蒸20分钟 。
以上1-3种方式都可以用鲜百合和干百合，第四种方式只能用鲜百合 。一般新鲜百合煮5分钟即可 。百合干用自来水浸泡1-2小时，再煮沸20分钟为宜 。如果立即放入锅中，需要煮40分钟 。
鲜百合茶有什么好处？
1、咳嗽润肺
鲜百合含有粘液，具有润肺、清热解毒的功效 。中药在治疗肺燥或风热咳嗽方面往往能有效果 。所以百合很适合秋天 。
2、滋阴补血
百合入心经 ， 性寒，能清心除烦，滋阴养血，用于发热后余热持续恢复，神昏恍惚 ， 失眠多梦，情绪低落，伤心哭泣等症 。
3.预防癌症 。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物 。浓度为1mg/ml时，可对体外组织进行塑形，可抑制肿瘤细胞的增殖，具有显著的抗癌作用 。当代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用 。科学研究证实 ， 食用百合有利于增强抵抗力，抑制肿瘤体细胞的生长发育，减轻放化疗反应 ， 或者薏米可以提高防癌能力 。
4.增强免疫力 。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖的含量可以提高人体的免疫力 。每天服用百合水提取物两次，连续服用10天 ， 可明显提高身体的魅力，抑制2，4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏症状 ， 增加颈静脉白细胞数 。用含糖量为250mg/ml的百合与网织红细胞成型，能明显促进DNA和RNA的产生，网织红细胞的存活率也有所提高 。
5、平静和破坏睡眠
百合中含有百合苷，具有镇静、破坏睡眠的作用 。实验证明，每晚睡前喝百合汤可以大大提高睡眠质量 ， 改善睡眠 。
6、美容养颜
百合洁白娇嫩，新鲜且含有粘液和维生素，有利于皮肤细胞的基础代谢 。常吃百合有一定的美容护肤作用 。
7.痛风发作的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片，可以作为痛风和关节痛的辅助治疗 。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢，只是根据抑制白细胞计数和组织细胞活性的作用 ， 减少血尿酸产生的尿酸盐堆积 。具有快速消炎和适度止痛的功效，对痛风发作引起的急性关节炎症有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###新鲜的百合烹煮时间不用太长，一般只需要掌握正确的料理方式即可保证百合完全熟透 。许多人喜欢用百合煮粥，先将适量的糙米淘洗干净，然后加入清水大火煮开，转用小火熬煮半个小时 ， 最后十分钟加入百合即可，具有益气润肺，清热降火的功效 。
三色百合也是常吃的一道佳肴，将百合洗净后备用 ， 将西芹的叶子切除洗净，然后将百合，西芹以及银杏一同放入锅中爆炒即可 。等到百合呈现透明状说明已经完全熟透，可以装盘后食用了 。
百合汤的制作更加简单 ， 而且能够保证百合熟透 。将新鲜的百合洗净之后大火煮开，慢慢熬煮之后百合会软烂，加上少量的白糖调味即可 。百合汤十分适合结核病患者食用 ， 能起到清肺润喉的功效 。
相关经验推荐
- 河蟹蒸好还是煮好 河蟹蒸多久可以吃
- 菱角煮多长时间才能熟 煮菱角怎么煮好吃
- 煮馄饨怎么调汤
- 蒸清蒸猪粉肠要多久
- 莲藕煮多久几分钟能熟 莲藕怎么煮熟的快
- 篮球赛一般打多长时间 篮球赛时长简述
- 最强蜗牛关东煮怎么获得 最强蜗牛关东煮获得途径一览
- 煮海螺得多久
- 煮土豆丝多久能熟
- 薏米没煮熟能吃吗 薏米没熟怎么办