茨茹凉菜怎么做( 四 ) _翻炒

茨菇怎么做好吃茨菇的吃法
2、肉沫炒茨菇
肉沫炒茨菇需要把慈姑提早清理干净，切割成块状，用冷水侵泡三十分钟，再把新鲜的生猪肉剁碎碎屑，此外要提前准备小量的红萝卜片和适当的姜蒜在炒菜锅中加点油加温之后放姜蒜炒出香味，接着把红萝卜片和肉沫一起下锅煸炒，到北朝鲜之后才可以把茨菇下锅一起炮制，炒好之后加食盐调料就可以起锅服用。
3、茨菇豆腐汤
茨菇豆腐汤在做的情况下要提前准备新鲜茨菇和冻豆腐各200克，粉丝50克，食盐和白胡椒粉各适当，把准备好的新鲜茨菇削去表皮之后切割成小片片，用冷水侵泡，冻豆腐要提早切割成小块。在炒菜锅里放植物油加温之后放进茨菇片炮制，炒二到三分钟之后加冷水，一起烧开煮到料汁皮肤变白之后放进水豆腐一起煮，最终放进粉丝，起锅前面食盐和味清调料。