茨菇怎么做菜？茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩 。下面是我整理的一些茨菇怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!
茨菇做菜的方法具体如下：
茨菇烧肉的做法：
主料：五花肉 500克，茨菇500克
调料：葱姜、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、八角粉、老抽、红糖、豉油等依个人口味而定
第一步：将五花肉切成方块状，茨菇洗净一切两半
第二步：肉块、茨菇及料酒、葱姜同时下锅，加适量凉水
第三步：大火煮沸后改中火炖至水收干 ， 再加入老抽、黑胡椒粉等其他调料，煸炒至汤浓粘稠时，即可出锅装盘 。
此时，一盘“无油烹饪”但却“油亮油亮”的茨菇烧肉摆在眼前，如果不是亲手烹制 ， 你简直无法相信这道色艳的佳肴居然一滴食油都没有放 。油亮的效果来自五花肉本身，而低热量的优势则是通过茨菇和五花肉，从生到熟的烹饪过程，完美地实现 。
茨菇焖猪肉的做法：
主料：茨菇200g、猪肉400g
辅料：五角香适量、蒜头适量、料酒适量、砂糖适量、酱油适量、盐适量、花生油适量、热开水适量
制作步骤：
1.新鲜的原材料 。
2.猪肉去皮 ， 切方块 。茨菇去掉头尾和最外面的皮，一切为二 。蒜头去皮保留整粒 。五角香备好 。
3.猪肉加入砂糖 ， 盐 ， 料酒，酱油 ， 花生油，用手抓拌均匀 。腌制10分钟 。
4.五角香和蒜头先下锅炒1分钟 。
5.加入猪肉 ， 腌制的汁液不要倒入哦 。
6.用大火炒至猪肉变色变结实 。
7.这时加入茨菇，倒入腌制的汁液 。
8.加入淹没至8成的热开水，炒匀，盖盖子用中火煮8分钟 。
9.开盖子用大火收汁即可 。起锅了，香!
小贴士
茨菇用来焖鸡肉也很美味 。
红烧茨菇片的做法：
食材
主料：茨菇300g
辅料：红烧肉汤适量、盐适量、糖适量
制作步骤
1.洗净削皮
2.切片
3.放入水中烧开
4.控水捞出
5.准备一小碗红烧肉汤
6.倒入锅中
7.倒入茨菇
8.加盐 ， 加糖翻炒
收汁装盘可以吃了 。
小贴士
用肉汤烧的更美味哦，如果没有肉汤用菜油烧也很好吃的 。
炒三鲜的做法：
食材
主料：茨菇150g、黑木耳25g、青椒1个
辅料：油适量、盐适量、糖适量、肉丝适量
制作步骤
1.茨菇150克
2.黑木耳浸泡
3.青椒1个
4.茨菇，黑木耳，青椒都切丝
5.热油锅，倒入肉丝 ， 煸炒
6.加料酒，盐 ， 糖 ， 翻炒出锅
7.热油锅倒入茨菇 ， 黑木耳 ， 青椒翻炒 ， 加水
8.倒入肉丝，加盐
翻炒，出锅
小贴士
黑木耳炒时要溅出，可要小心 。
砂锅茨菇焖鹅的做法：
主料：鹅1300g、茨菇700g、干菜150g
辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、胡椒粉适量、香菜适量、大蒜适量、姜片适量
制作步骤
1.烧热锅倒入少许橄榄油 ， 将姜片以及蒜白倒入爆出香味 。
2.然后盛入沙锅内 。
3.将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒 。
4.炒至转色 ， 加少许生抽、白糖 。
5.把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻 。
6.再把泡过的干菜也一起加入 。
7.盖上锅盖稍焖片刻 。
8.然后转入沙锅内 。
9.再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟 。
相关经验推荐
- 未来出租车怎么样 Neo Cab特色玩法介绍
- 安吉白茶有虫怎么办
- 手抄报内容怎么写 手抄报内容写法
- 怎么享受英式下午茶文化
- 怎么判断宝宝吃的奶粉适不适合 怎样判断奶粉适不适合宝宝?
- 八宝茶英语怎么说
- 怎么判断自己的奶水足 母乳喂养的妈妈该怎么判断自己的奶水足不足
- 10岁孩子不听话该怎么办 10岁孩子不听话解决方法
- 新生儿呛奶怎么办 新生儿呛奶解决办法
- 双鱼座性格特征 是怎么解释的