牛肉饼体不能太大是为了煎炒时受热均匀 ， 保持牛排的鲜嫩口感 。
###其它资料参考###可以的
牛排是可以用微波炉烤的，相对简单的牛排的做法是烤 ， 但是烤牛排的做法也是有讲究的，烤的好吃是要花费很多的精力的 。
2、方法：先把牛排放入佐料里浸泡1小时左右，使调料浸入；把蔬菜洗净，控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里；另拿一份牛排（用手拌调料更容易浸入）；先用微波炉的“薄块烘烤”功能预热7分钟，然后放入牛排，用“薄块烘烤”烤制15钟，取出反转 ， 再烤制10分钟，取出 。在爱吃的菜叶上，放牛排、葱花、蒜片和调料酱吃即可
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