牛排放微波炉怎么做好吃吗 _牛排

用微波炉怎么做牛排？？

文章插图
准备材料：牛排3块，橄榄油适量，黑胡椒3勺，盐少量，葱少量，蒜少量，西兰花3块，胡萝卜6片，熟玉米3块，青椒3块（以上是做三块牛排的量）。
微波炉牛排的做法：
第一步：牛排先用刀拍一拍，让牛排肉松散一些，这样打出的肉质不会很硬。
【牛排放微波炉怎么做好吃吗】第二步：盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油，也可以将牛排用油腌制一下。
第三步：放入微波炉高火一分钟，拿出来翻面，再高火一分钟就可以了。
第四步：碗中倒入橄榄油，用微波炉打热，放入黑胡椒（也可以放些葱蒜），微波炉高火半分钟。
第五步：取出配料，将打好的配料倒在刚刚打好牛排上，微波炉牛排就完成了。

文章插图
微波炉做牛排的具体操作如下：
一、牛肉选择要点是色泽红润,肌肉晶莹细嫩,尽量不要有肥肉和肉筋。
二、注意事项：因为牛排制作时不能煎炒时间过长,所以对牛肉质地的要求很高,肥肉不好吃,肉筋更是煎不烂,除非你想练牙口。为了切片方便,最好选择一整块。
三、黑椒牛排用微波炉的做法:
1、用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。
2、腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。
3、调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。
4、做法:牛排用腌料腌15分钟。
盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间) 。
取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。

###其它资料参考###微波炉牛排对于都市白领来说是比较快捷法做法。既可以品尝到美味的牛排，而且操作简易。在如今每一个人家中基本上都有一台微波炉，但是怎么样用微波炉制作牛排呢？小编也是一名美食爱好者，喜欢用简易的方法做出美味的美食，接下来小编就带大家来探一探究竟。
一、牛排的处理
首先牛排买回家后先用刀拍一拍，这样拍出的肉质就不会很硬。再准备配料，可以按照自己的喜好来进行调配。可以相应准备一些蔬菜，例如青椒，洋葱和香菇。调料有番茄酱，料酒，黑胡椒盐，鸡精，嫩肉粉，糖和橄榄油。牛肉洗净后切成片厚度约为三厘米。大小由家中的盘子而定。在表面切花刀这样腌制更入味儿。然后再倒入自己喜欢的料汁腌制近半小时。腌制半小时后的牛排，再撒入嫩肉粉，用手拌匀再腌制5分钟。
二、微波炉制作方法
在盘子中刷一层橄榄油,铺上腌制好的牛排,在牛排上再刷一层橄榄油。放入微波炉高火一分钟,拿出翻面,高火一分钟。一分钟后拿出来，发现盘子里会有些许水，我们把它倒掉，然后再往盘子里倒入一些橄榄油继续烹制。如果喜欢肉质比较嫩一点的话，加热时间不用太长。如果喜欢比较有嚼劲的，可以适当延长烹饪时间。
三、酱汁的制作
牛排一定少不了酱汁，这个时候我们需要做一份黑胡椒酱汁。将洋葱胡椒，青椒、洋葱和香菇切丁倒进锅翻炒，加入料汁，再适量放入番茄酱和胡椒粉，盐，鸡精，糖不断搅拌，直至成糊，然后停止搅动，开锅倒在牛排上即可。