玫瑰酵素怎么有沉淀呢( 二 )


###其它资料参考###1.首先采花,玫瑰的花期是每年阳历5月左右,可以自己去玫瑰园采花,注意采够重量,因为花比较轻;也可以自己收花,一般要20-30元/斤 。注意问下园主玫瑰是否打农药,不要采有农药的,另外最好不要靠近公路,因为有尾气等污染 。
2.酵素的制作环境最好是温度变化不大,我是在百米窑洞醋窖里面酿造的,常年温度10-15度,非常不错,大家尽量避光保存 。在地窖制作要防止过于潮湿 。
3.容器的最好是选择陶瓷的,因为陶瓷透气 , 是发酵产品的最佳容器;如果没有的话,玻璃容器也可以选择;一定不能用金属的容器,塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议 。
红糖以古法红糖最佳 。
4.水以干净的泉水、溪水最佳,自来水要注意氯气 , 最好晒晒再用,蒸馏水绝对不能用 。
采好的花朵必须1-2天内制作酵素,否则可能会腐烂,或者也可摊开晒干存放,不过干花也没有鲜花好;花朵挑出杂质,然后按照花朵:红糖:水=1:1:1的重量比入缸,顺序是先花,后红糖,最后放水 。
5.是封缸,可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎?。?这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉,环境最好是相对恒温,还要避光,避湿 , 我家的都是在自己家窑洞里面发酵的 。
6.6个月后就可以开缸了,当然时间越长 , 效果越好;
7.可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml温水当饮料饮用,大家可以自己尝试下制作属于自己的玫瑰花酵素 。
【玫瑰酵素怎么有沉淀呢】8.因为酵素是偏酸性的,早上阳气升发,所以最好中午和晚上饭后饮用 。

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