并且，起锅前一定要放一些食用盐 ， 不能在起锅后，因为盐放早了青菜就脱水了，吃起来口感就不脆了，这是需要注意的，千万不可以疏忽 。
###其它资料参考###1、如果是大火，水开后放入一般半分钟左右能熟，如果想吃比较软的青菜，最长煮一分钟 。在煮青菜时，一定要先将青菜清洗干净再下锅不然会有农药残留吃了会对人的身体有伤害 。
2、青菜是特别容易熟的蔬菜之一，所以不管是煮青菜还是炒青菜，都要掌握好火候和时间，青菜太熟会影响其口感 。
###其它资料参考###1、带杆青菜煮3到5分钟能熟 。
2、青菜的种类多种多样,不同的青菜种类需要煮的时间长短不同 。例如小白菜吃的时候,煮3分钟就可以食用,如果煮太长时间的话,小白菜可能会比较软糯,不可口 。油菜等杆比较粗的青菜,就需要煮的时间稍微长一些,通常需要3-5分钟左右,这样的油菜煮出来才会熟,并且口感相对较好 。
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