红烧鸭胗的做法有哪些？？前言
鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长 ， 无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些 。
鸭胗的使用效果
中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效 。
我老公爱吃鸭胗 ， 我儿子爱吃里面的素鸡，分工吃 ， 嘿嘿?。。?
材料
主料：鸭胗100G、素鸡150G、五香卷100G；
辅料：油适量、生抽适量、白糖适量、老酒适量
红烧鸭胗
1
五香卷切片
2
素鸡三分之一只 ， 切片
3
蒜菜切段
4
热锅冷油，倒入素鸡和五香卷炒香
5
加入生抽
6
加适量白糖
7
翻炒一会儿 ， 加入焯过水的鸭胗
8
加点老酒炒香
【红烧鸭珍怎么做好吃】9
起锅前加入切好的芹菜
10
一份美味的红烧鸭胗就出锅啦
小贴士
鸭胗要快炒，不要炒太久了，否则就变老了 。脆脆的好吃 。
用料
主料鸭胗100G素鸡150G
调料生抽适量调和油适量白糖适量黄酒适量
2.素鸡三分之一只，切片
3.蒜菜切段
4.热锅冷油，倒入素鸡和五香卷炒香
5.加入生抽
6.加适量白糖
7.翻炒一会儿，加入焯过水的鸭胗
8.加点老酒炒香
9.起锅前加入切好的芹菜
10.一份美味的红烧鸭胗就出锅啦
###其它资料参考###红烧鸭胗的材料
鸭胗100G
素鸡150G
五香卷100G
油适量
生抽适量
白糖相克食物适量
老酒适量
红烧鸭胗的做法图片步骤,怎么做红烧鸭胗好吃？
五香卷切片
素鸡三分之一只，切片
蒜菜切段
热锅冷油，倒入素鸡和五香卷炒香
加入生抽
加适量白糖
翻炒一会儿，加入焯过水的鸭胗
加点老酒炒香
起锅前加入切好的芹菜
一份美味的红烧鸭胗就出锅啦
###其它资料参考###做法
1.蒜瓣 ， 白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法；
2.将切好的鸭胗拿盐 ， 酱油，少许清油，生粉拌匀备用；
3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
4.锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味
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