因为大列巴在制作的时候是不加糖和很多食品添加剂的，所以他在制作出来的时候是比较干的，在里面的水分比较少，所以这个样子就比较不容易滋生细菌 ， 所以大列巴的存放时间也会比较久 。因为在以前，俄罗斯人民会把大列巴当成是军粮来吃的，所以首先要考虑的就是它的存放时间 。不过现在人们已经不需要考虑这些问题了 ， 所以现在的大列巴也会出现一些口味上的改变，现在的存放时间也会比以前要少很多 。
###其它资料参考###那么面包究竟如何保存呢？
其实，面包保存时是不推荐冷藏的，因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度较快的温度带 。
而冷冻保存因为将水分冻住了，能保存更长时间 。需要注意的是，尽量在面包还新鲜的时候就冷冻，这样才能锁住美味 。大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间 。
但是，如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等，买回家又不马上吃的，放入冰箱冷藏，且在1天内食用完毕较好 。
调理面包：如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包 。保质期：1天 。
丹麦面包：如牛角面包、丹麦葡萄卷 。保质期：3-5天 。
【俄罗斯大面包冷藏能保持多久】调理面包：如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包 。保质期：1天 。
丹麦面包：如牛角面包、丹麦葡萄卷 。保质期：3-5天 。
法棍：切片以后用保鲜膜密封包好 。
小面包：可以一个个用保鲜袋密封包好 。
冷冻面包如何解冻食用？
1、可以自然解冻后，用烤箱回炉烤几分钟 。
2、没有时间自然解冻时，可以用微波炉先解冻10秒钟，再用烤箱加热 。
3、法棍、贝果等在烤之前喷点水雾，烤出来的面包会更加湿润好吃哦 。
4、下次再吃的时候，切片的面包复烤后 ， 可以自行装饰各种水果和馅料 。
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