面窝的制作方法？
面窝做法一食材
大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻 。
做法
1.准备好大米 ， 洗净、浸泡6小时 。
2.准备好黄豆 ， 洗净，提前浸泡透 ， 大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水 ， 搅拌成混合黄豆米浆 。
3.搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中 。
4.准备好生姜、香葱 。洗净、切细粒备用 。
5.生姜粒倒入米浆中，加入适量盐 。
6.加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆，锅中油热，放入面窝勺 ， 烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒 。
7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆) 。
8.将面窝勺放入滚油中，大火炸制 。
9.面窝表面金黄 。
10.面窝底部受热后，开始脱离面窝勺 。
11.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油 。
12.炸好的面窝，里酥外嫩，香酥可口 。
面窝做法二用料
红心红薯一斤、面粉60g、葱花少许、盐、胡椒、鸡精 。
做法
1.红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块 。
2.加面粉 ， 葱花 ， 胡椒 ， 鸡精，盐 。
3.慢慢点清水搅拌成糊，水太多的话挂不成糊，少了也均不开，所以水一定要慢慢加 。
4.平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平 。油要没过材料 。
5.中小火煎透，大火收至焦黄即可 。
面窝做法三用料
米500g、黄豆150g、姜末适量、盐少许、芝麻少许 。
做法
1.浸泡一夜 。
2.打浆，少量水不可高于食材 。
3.上油锅炸 。
面窝是武汉特有的地方小吃，一般武汉人喜欢早上吃面窝 ， 酥脆的口感让人吃了之后回味无穷，而且多吃面窝对人体也是有很大的好处的，那么大家知道面窝的做法吗?面窝怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下面窝的做法和配方吧 。
面窝做法一
食材
大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻 。
做法
1.准备好大米，洗净、浸泡6小时 。
2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透，大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水 ， 搅拌成混合黄豆米浆 。
3.搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中 。
4.准备好生姜、香葱 。洗净、切细粒备用 。
5.生姜粒倒入米浆中，加入适量盐 。
6.加入香葱 ， 拌匀成浓稠适度的`黄豆米浆 ， 锅中油热，放入面窝勺，烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒 。
7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆) 。
8.将面窝勺放入滚油中，大火炸制 。
9.面窝表面金黄 。
10.面窝底部受热后 ， 开始脱离面窝勺 。
11.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中 ， 并将锅中炸好的面窝夹出沥油 。
12.炸好的面窝，里酥外嫩，香酥可口 。
面窝做法二
用料
红心红薯一斤、面粉60g、葱花少许、盐、胡椒、鸡精 。
做法
1.红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块 。
2.加面粉 ， 葱花，胡椒，鸡精，盐 。
3.慢慢点清水搅拌成糊，水太多的话挂不成糊 ， 少了也均不开，所以水一定要慢慢加 。
4.平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平 。油要没过材料 。
5.中小火煎透，大火收至焦黄即可 。
###其它资料参考###面窝
武汉的特色小吃之一
用料
大米和黄豆的比例是10：3，大米里可以稍微用几十克糯米代替 ， 里面的口感会更软糯……不喜欢软糯的就不要加糯米了，喜欢口感干点的可以用糙米 。生姜盐葱花我都是随意给的，下次再做的时候我称称重量哈 ， 尽量把适量那两个字换掉……
相关经验推荐
- 魔芋粉丝怎么做好吃
- 红烧肉怎么烧不硬
- 奶油鲜花怎么做
- 怎么清紫砂茶叶
- 前列腺炎可以要小孩吗 前列腺炎怀孕了怎么办
- 甜瓜怎么使用牛奶
- 新鲜桑叶要煲多久
- 新鲜柠檬怎么吃
- 电脑变成蓝屏怎么办
- 南瓜大米豆沙怎么蒸