###其它资料参考###【西米 煮多久】一般情况下 ， 西米煮10-20分钟直至变透明即可 。无论是大西米还是小西米，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅 。
西米煮多久才能熟
西米建议现煮现吃，才不会失去弹性口感 。若一次煮太多必须保存，建议煮好后立刻捞起冷却、沥干，与汤汁必须分开存放 ， 才不会因为长时间浸泡，而让西米露持续吸水膨胀 ， 使得口感过软 ， 整锅甜汤容易显得煳烂 。
西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却，使其弹性口感更佳 。
###其它资料参考###1、一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可 。无论是大西米还是小西米 ， 当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。
2、建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅 。
###其它资料参考###1、目前市面上最常见的西米有大西米和小西米两种，这两种西米大小不同，煮制的时间的也不同，小西米一般在水沸腾后煮8-10分钟左右就可以了 ， 而大西米则需要煮15-20分钟左右 。
2、煮西米有经验就会知道，当看到锅中的西米粒变透明或者是西米利内层没有任何乳白色圆点的时候，就说明它已经完全熟透了 ， 相反要是到了时间，但是西米内还有少量乳白色的圆点，则还需要继续煮一段时间 。
3、在锅中烧水，烧开后下入西米 ， 水量是西米4-5倍 ， 转中火慢慢煮 ， 一边煮还要一边搅拌，避免西米粘锅，若是观察到西米从白色变成半透明就可以关火了，接着盖上锅盖，焖至完全透明即可 。
4、需要注意的是，为了保持西米Q弹的口感，将它煮好之后最好立即过一遍冷水，将它表面的粘质冲洗掉，这样也能避免西米在吃的时候粘在一起，影响美观 。
###其它资料参考###1、西米要煮多久才熟 。
2、西米要煮多久才会变透明 。
3、西米要煮多久才能吃 。
4、西米要煮到完全透明吗 。
1.西米分为大西米和小西米两种，小西米水沸腾后煮8-10分钟左右就熟了，大西米则需要煮15-20分钟左右，一般煮到西米粒变透明或者是内层没有任何乳白色圆点的时候就说明已经完全煮熟了 。
2.西米煮好后要立即过冷水，将表面粘质洗掉 ， 以免影响口感 。
