9. 将淡奶油打发至5-6分发 。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后 ， 滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失 ， 但是整体淡奶油还是呈液体流动状
10. 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀 。即成芒果慕斯液
11. 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
12. 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
13. 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
14. 成功 关注微信 灵动美食，回复“芒果慕斯”查看本期视频教程 。
小贴士
1.蛋糕模具是8寸的哦~
2.【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可 。
###其它资料参考###食材：芒果300克、淡奶油100克、纯牛奶100克、细砂糖5克、吉利丁片2片 。
1、吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干备用 。
2、将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥 。
3、打好细腻的芒果泥 。
4、用裱花袋装大约100g的芒果泥 ， 挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心，芒果泥的高度不能超过模具高 。
5、牛奶加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化 ， 将混合液分多次加入芒果泥中 ， 搅拌均匀 。
6、淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态，打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀 。
7、将调制好的芒果液倒入模具约1/3，放入冰箱冷冻半个小时左右 。
8、将冷冻好的芒果流心取出，放在已冻好的芒果液上 。
9、再倒入芒果液盖住流心，轻轻的晃动使之完全盖?。?再放入冰箱冷藏4小时 。
10、流心芒果月饼完成 。
###其它资料参考###芒果维生素哈量非常肺腑，尤其是维生素A，具有清理肠胃、美化肌肤、止痰化咳、明目杀菌和抗癌的作用 。然而 ， 你知道多少有芒果参与的美食呢？跟我来看看吧 。
1.芒果冰棍 。炎炎夏日 ， 不可少的降暑神器之一就是冰棍啦，然而超市买的雪糕中几乎全都是添加剂勾兑出来的，所以 ， 让我们自己动手做出健康美味的雪糕吧 。首先 ， 需要准备芒果、牛奶或酸奶和自制雪糕的模具 。有两种做法，第一种是将芒果和着牛奶或酸奶打成泥 ， 倒入模具中，插上棍子，放入冰箱 。第二种是将牛奶或酸奶倒入模具中，在将芒果肉切成小块加进去，插上棍子，放入冰箱中，等起成块了，即可食用 。
2.芒果牛肉 。原料：芒果、牛肉、橄榄油、黑胡椒、盐、白砂糖、糖、酒、柠檬汁 。将牛肉切成大粒，加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀，腌制两小时左右，将锅烧热，加入适量的橄榄油，放入牛肉粒，等牛肉的表面变色后，将牛肉翻动一下 ， 并加入芒果粒，最后，撒上少量的葡萄酒 ， 炒几下即可出锅 。香喷喷的芒果牛肉粒就做好啦 。
3.芒果双皮奶 。原料：芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖糖 。将牛奶倒入锅中加热一下再倒到杯子中晾凉备用 ， 将一个鸡蛋的蛋清分离出来加入两小勺白砂糖 。牛奶凉了之后表面会有一层奶皮，用筷子扎一个小口，将牛奶倒出去 ， 留下奶皮 。将蛋清倒到牛奶中，搅拌均匀 。然后，将其沿着杯边倒回留有奶皮的杯中 。最后，包上保鲜膜，清蒸十分钟 。关上火，将其拿出来，放入以切好的芒果粒 。冷藏后口味更佳哦！
4.芒果蛋挞 。原料：蛋挞皮、芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖 。将芒果果肉平均放入国有的蛋挞皮中 。将牛奶和蛋黄、适量的白砂糖放入碗中，搅拌均匀 。用小勺加进蛋挞皮中，至八九分满即可 。放入烤箱中，在220度左右的温度下烤二十分钟左右即可 。
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