芒果可以做蛋糕的配料吗？？作为一枚爱烘焙、爱美食的吃货 ， 很高兴与友一起探讨制作蛋糕的相关心得，让我们一起乐享生活，共同探索美食的乐趣 。
芒果可以做蛋糕的配料吗？芒果是制作蛋糕、甜品、饮品中常用的食材，芒果用来做蛋糕配料当然是可以的，而且使用非常广泛 。
最简单的使用场景就是芒果切成丁 ， 用于做蛋糕的夹馅和表面装饰，无论是大的生日蛋糕或者是小的纸杯蛋糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕都很常见 。
我们还可以将芒果打成泥，加入吉利丁片来制作芒果慕斯蛋糕等甜品 。
夏天到了，也正是吃芒果的好季节，下面就分享一款清爽美味的芒果慕斯杯，无需烤箱烘烤，做起来更简单哟，喜欢的伙伴不妨尝试下哟！
芒果慕斯杯参考分量：3杯 。
食材：
奥利奥饼干碎：50g，黄油：20g，芒果块（打泥）：200g，饮用水：50g，淡奶油：200g ， 细砂糖：20g，吉利丁片：2片（10g） 。芒果块（装饰）：适量 。
准备工作：
1、吉利丁片剪成小片 ， 用冰水泡软 。
2、奥利奥饼干碎，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎 。
3、黄油隔水融化 。
制作步骤：
1、将隔水融化的黄油与碾碎的奥利奥饼干拌匀，分两份装入慕斯杯中 ， 压紧压实，放入冰箱冷藏15分钟定型 。
2、芒果+饮用水，用料理机打成泥 。
3、芒果泥略微加热至60度 ， 放入挤干水分的吉利丁片，用余温融化 。
4、淡奶油加糖打发至浓稠、略有流动性的6分发 。
5、将芒果泥与淡奶油分次混合均匀，成为芒果慕斯液 。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中 ， 冰箱冷藏4小时定时即可 。
7、吃之前将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可 。
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1、没有冰水，夏季可以将吉利丁片放入冷水，然后冷藏浸泡 。
2、如果不喜欢饼干 ， 也可以直接去掉饼干底的部分 。
3、可以倒入一半慕斯液，放入几块芒果块，然后再倒入慕斯液，让口感更丰富 。
4、表面装饰的部分也可以将芒果做成花的形状 ， 更有颜值和食欲哟 。
5、没有淡奶油的话，也可以使用浓稠酸奶来与芒果慕斯液混合，做成芒果酸奶慕斯杯 ， 味道也不错哟 。
6、糖的用量，可以根据芒果的甜度来调节 。
7、切芒果时 ， 不好看的打泥，好看的用于装饰 。
8、整块的奥利奥饼干，不要夹馅，碾碎即可 。也可以用消化饼干代替奥利奥饼干 。
很多人都很喜欢吃慕斯蛋糕 ， 因为它不像奶油蛋糕那么腻，口感十分好 。那怎么才能制作一款慕斯蛋糕呢？下面是我为大家带来的芒果慕斯蛋糕的做法及步骤，欢迎阅读 。
难度：
切墩(初级)
时间：
1小时以上
主料：
消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
辅料：
细砂糖50g
芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
1. 准备材料
2. 将消化饼干用擀面杖碾碎
3. 黄油隔水加热至融化
4. 将消化饼干和黄油充分混合拌匀
5. 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
6. 取400g芒果，用料理机打成芒果泥
7. 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解 。加热到50度左右即可，不要煮沸 。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉
8. 将淡奶油加入细砂糖50g ， 用电动打蛋器中高速打发
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