挂面什么炒法( 二 )


5、鸡蛋煎好之后,把蒜蓉和火腿肠炒香 。
6、倒入熟面条,加入生抽,盐,鸡精 。
7、把面条炒均匀,放入青菜炒熟 。
8、全部翻炒均匀 。炒面就做好了 。
9、趁热吃,很美味 。

###其它资料参考###【炒什锦挂面】材料:挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、做法:
1.将鸡蛋磕入碗内 , 打散,洋葱,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝 。
2.锅加水烧开,下入面条煮至8分熟即可,捞出,炒制时面条还会加热,煮的太熟 , 炒制时就容易碎,这样面条就不会炒碎了 。
3.放在冷水中投凉,捞出,控净水,加入1汤匙油,拌匀 , 这样面条就不会粘成一团,炒制时就比较容易 , 不会粘锅 。
4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液 , 摊开,待鸡蛋液稍凝固 , 将鸡蛋炒成块,盛出待用 。
5.锅内再添加适量油烧热,下入姜丝、蒜片爆锅 , 再下入洋葱丝,尖椒丝 , 胡萝卜丝煸炒1-2分钟
【挂面什么炒法】6.下入煮好的面条,鸡蛋块,盐,红烧酱油,大火快速翻炒均匀,关火 , 盛出装盘即可,

挂面什么炒法

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