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面条冷藏怎么嗖了( 三 )

生活百科面条


碱面条吃多了好吗
面条食用注意事项
面条最适合中午吃:面条可以为人体提供足够的能量,产生较强的饱腹感 。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用 。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品 。晚上吃面则消化吸收比较困难 。
越筋道的面越营养:一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质 。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异 。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心 。
面条要温乎乎地吃:面条的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面 。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收 。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适 。
原汤化原食:在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中 。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物 。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物 。
###其它资料参考###新鲜面条冷藏可以保存五天的时间 。冷藏只能延缓细菌滋生的速度,但不能杜绝细菌滋生 ， 所以五天后面条就会出现发霉、长黑斑、 变稀的现象，无法正常食用 。
存放新鲜面条的过程中，可以将其和面粉、食用油混合均匀后 ， 直接放在冰箱的冷藏格中保存，或者将新鲜面条放入冰箱的冷冻层，等待面条变硬后，再将其装袋存放 。
购买面条的过程中，要观察保质期以及包装，选择包装完好、没有破损、生产日期较近的产品，而不能选择包装受损、即将过期的面条，以免造成浪费，或者出现食物中毒的现象 。
面条的营养价值
面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长 。
1、碳水化合物
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量 。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖 。面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖 。
2、蛋白质、豆固醇
面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇 ， 从而降低患心血管疾病的概率 。皂角苷、蛋白酶抑制剂等 。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
3、铜
面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。

###其它资料参考###北方人比较喜欢吃面食，在平时经常将面食当做主食来食用 ， 不同的地方面条的做法是不同的，不过手擀面是最受欢迎的面食，喜欢吃面食的人 ， 如果不会擀面通常会买鲜面条，但是有时候难免会将鲜面条买多了，吃不完将剩下的直接扔掉的话，是非常可惜的，但是如果放冰箱保存 ， 一般能放几天呢?
放在冷冻能保存一周到两周，没什么问题，冷藏室的话 ， 一天左右
鲜面条怎么保存时间长、口感好?
冷冻法保存鲜面条
1、把揉好的面团压制成5档厚的面片，准备送入面条机压制成面条之前 ， 先在面片的两面都抹上少许干淀粉，防止粘连 。
2、等面条压制出来以后，再把鲜面条装入食品级的塑料密封袋中，每袋装入足够全家人一次的食用量，赶尽里面的容气后再密封袋口 。

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