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绿甜菜叶怎么吃( 二 )

生活百科甜菜


多方求医无效 。
我还要吃奶，母亲越来越瘦 ， 但还是拖着病体忙里忙外 。
那年夏天的一天，外公家修补房子，母亲去帮忙做饭 。
那时的农村穷，外婆在野地里找了点莙荙菜做凉菜，还撒了些蒜末 。
母亲突然有了食欲，吃了满满一大碗莙荙菜 。
吃完后，肚子很难受，腹泻不止 。
第二天，胃口也开了，也不腹泻了 。
半年多的痼疾 ， 竟然一扫而空 。
38年过去了，母亲的肠胃挺好，没有留下什么后遗症 。
听完母亲的讲述，我的眼圈红了，愧疚之情淹没了我的心 。
做母亲的，太不容易了！
真是“谁言寸草心，报得三春晖”?。?
莙荙菜其实就是甜菜叶子 。
甜菜又叫菾菜、糖萝卜，有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜的等种类 。
各种甜菜都可以叫莙荙 ， 狭义的莙荙一般指叶用甜菜 。
至于甜菜为什么叫莙荙，李时珍也没搞清楚 。
莙荙菜甘、苦、寒，有清热解毒、行瘀止血的功效 。

###其它资料参考###甜菜树食用方法：
【绿甜菜叶怎么吃】1、将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切宽丝 ， 装盘柠檬切一牙，加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油 ， 挤入一牙柠檬汁，加入果干和干果 。
2、将甜菜叶洗净，切细 ， 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入甜菜叶，然后改用小火熬煮成粥粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用 。
###其它资料参考### 凉拌甜菜叶，我们现在的饮食也是非常的油腻的，尤其是喜欢在吃完这些油腻的食物后 ， 吃一些清淡的食物 ， 特别是蔬菜，甜菜叶就是我们不错的一个选择，选择食用蔬菜，凉拌是最好，因为是可以很好的保持营养功效的，来看看凉拌甜菜叶的做法吧 。
凉拌甜菜叶的做法
做法一
原料：叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水 。
做法：
1、叶甜菜洗净后，将叶子和茎切开；
2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出；
3、将茎切成小段 ， 叶子切碎一些，拌在一起；
4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀 ， 浇在菜上即可 。
甜菜叶可以说是人体的清道夫 ， 是可以很好的净化机体和血液，不仅是有利于心里的健康，也是可以提供丰富的能量为身体，含有多种维生素和矿物质 ， 包括钾、锰、叶酸和纤维 。
做 法二
做法步骤：1甜菜根洗净去皮，切成丝 。
做法步骤：2水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干 。
做法步骤：3在煮好的甜菜根丝里 ， 放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油 ， 鸡精 ， 油辣椒和凉拌醋 。
甜菜叶中是含有碘元素的，是可以对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化的，而且含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等疾病 。含有镁元素也是对高血压有很好的治疗作用的 。
看了上面的介绍 ， 相信大家现在也是很好的知道了凉拌甜菜叶的做法了，我们现在的食用的食物多是比较的油腻的，所以身体经常是会出现一些疾病或者是不适的，所以大家是可以很好的食用一些甜菜叶的，对身体健康也是有不错的补益作用的 。

###其它资料参考###很多人去餐馆吃饭喜欢点一道外婆菜，这是湘西特色土家菜肴，湖南人最为常见，之所以味道特别是因为其中还有一种甜菜 。那么，甜菜叶是是什么菜？甜菜叶可以生吃吗？一起来了解一下吧 。

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