###其它资料参考###菊花茶，味甘苦，性微寒 。有散风清热的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶饮品 。但是菊花茶为什么泡了会变成绿色的呢？
1、 时间太长 。菊花茶的最佳浸泡时间大概是五到十分钟左右，泡的时间过长会导致菊花内的叶绿素全被浸泡出来，从而会出现泡出来的菊花茶变成绿色的情况 。
2、 水温过高 。泡茶最适宜的温度大概在70到80度之间，温度过高，菊花内的物质活性就越高，水温可以促进叶绿素的溶解，从而导致菊花茶的颜色变绿 。
3、 水质不佳 。水质呈碱性也会导致泡出来的菊花茶变绿 ， 在化学原理中，菊花内的花色素可以和水中的碱性物质发生反应，从而会出现泡出来的菊花茶变绿的现象 。
以上就是给各位带来的关于菊花茶为什么泡了会变成绿色的全部内容了 。
###其它资料参考###菊花茶之所以变绿，是因为菊花中有黄酮类物质，黄酮类物质十分不稳定 ， 很容易被空气中的氧气氧化 ， 失去本来的黄色色泽，而变成绿色 。
菊花泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质 。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因 。近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基 ， 有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用 。
在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的 。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色 。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色 。
拓展资料:除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响 。武汉大学研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样 。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些 。
参考资料：人民网-菊花茶变绿源于不稳定的天然色素变化
相关经验推荐
- 茶文化为什么能从饮料中分出来
- 炒熟的茄子隔夜还可以吃吗 隔夜的茄子为什么不能吃
- 绿豆汤为什么煮出来是红色的 煮出来的绿豆汤发红可以喝嘛
- 月饼为什么不能吃多 孕妇可以吃五仁月饼吗
- 炒爬虾肉为什么很散
- 孕妇为什么不能吃山药 孕妇为什么不能吃山药
- 腊肉长霉了还能吃吗 腊肉为什么会发霉
- 泡菜会不会变质 怎样防止泡菜变质
- 紫砂壶为什么要整口
- 什么茶温度不同会变颜色