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丸子放久怎么办( 三 )

生活百科肉丸


肉丸子生冻还是熟冻
1、肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择 。
2、生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开 ， 再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况 。
3、所以在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话 ， 那么就将肉丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻 。
肉丸怎样保存21、先放在碗或者是盘子里，其次再用塑料袋装起来，放在冰箱冷冻室内 。但是肉丸子不能放的过久 ， 建议7天以内吃完，否则容易变质；
2、做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好 。
肉丸：泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法 。例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋 。
炸好的肉丸子怎样保存
1、常温保存 。炸好的肉丸子可以常温保存，将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久，以免影响口感 。
2、冰箱冷藏保存 。炸好的肉丸子，放凉以后，可以装进食品袋中 ， 置于冰箱冷藏室 。可以保存七至十天左右 。
3、冰箱冷冻保存 。扎好的肉丸子，放凉后装入食品袋中，扎好袋口，放入冰箱冷冻室即可，可以保存一至两个月的时间 。
肉丸怎样保存3做好的肉丸保存方法
将肉丸包装清理干净 ， 如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件 。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久 ， 最好以原汤浸泡着冷藏 。以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好 。虽然结冰的话一个星期也不会变味 ， 但是里面的营养物质可能会流失的 。
肉丸保存的注意事项
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离 。但更好的'办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层） 。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来 ， 在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点 。因此根本不会感觉到油腻 。
但因为五花肉不一定都能化为肥油 ， 因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情 。
肉丸怎样保存4方法一：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存，时间请尽量不超过三天为好 。
方法二手工做好后，家庭来说有两种保存方法 ， 一种是蒸熟之后 ， 阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右，如果有条件可以抽真空保存 。时间更长，风味保留更佳 。
速冻丸子怎么保存
存放误区一：只要没过保质期就能吃 。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月 。然而，这绝不意味着它真能保质3个月 。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明 ， 食物在零下1℃至零下8℃存放时 ， 很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。

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