6.发酵完成，待用 。
7.拿出发酵好的面团 。
8.料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出 ， 不用揉，整形，切成8小份 。
9.将8小份面团整形，放倒烘焙纸上 ， 撒一层薄薄的面粉 。
10.放在温暖的地方，发酵20分钟左右 ， 至2倍大 。
11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用 。
12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻 。
13.烤箱提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄 。
14.将面包移到架子上，晾凉待用 。
提示：
1.混合酵母，面粉和水是为了检验酵母是否有效，这一步可以避免白做工 。
2.这是免揉的面包，需要用打蛋器搅打5分钟左右，面团会非常的粘 。
3.发酵好的面团直接取出放在料理台上分小份，整形 ， 不用揉出多余空气 。
4.最后刷蛋液的时候，一定要轻柔，因为发酵好的面团很软，而且戳破的话会很难看 。
面包烤好以后，最好是可以先稍微晾凉，然后再使用道具破开，在中间加上自己喜欢的汉堡馅料就可以了，一次制作的比较多的，可以把没有吃完的汉堡包放到冰箱的冷冻里面，每次想吃的时候放到微波炉里面加热就可以了 。
###其它资料参考###1、食材：高筋面粉160g，低筋面粉40g，水103g，酵母2g，盐2g，糖30g ， 全蛋液20g，黄油25g 。
2、除黄油外、将所有材料放在一起揉至扩展阶段 。
3、加入黄油揉至完全扩展阶段 。
4、将面团分割成6等份、再准备一个碗里面放些白芝麻 。
5、把小面团滚圆放进碗里滚一下表面沾满白芝麻 。
6、将表面沾满白芝麻的小面团摆入烤盘里、依次做完所有小面团后、放在温暖处发酵一个小时 。
7、发酵好后、放进预热好的烤箱、倒数第二层、上下火、170度15分钟左右、烤至表面金黄即可 。
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