这样的酥肉只适合现炸现吃，如果要回锅搭配其他食材烧的话，面包糠会掉到汤汁里 ， 效果不好 。所以想清楚要怎么吃才决定要怎么做 。
###其它资料参考###主料：鸡胸肉2块 ， 鸡蛋1颗，淀粉半碗，面包糠1碗
辅料：油适量，盐2勺，葱1段，蒜2瓣，姜2片，胡椒粉2勺
步骤：
1.鸡胸肉切条，放入葱姜蒜、盐、胡椒粉 ， 拌匀，煨15-20分钟 。
2.取多用途面包糠，很抗炸 。
3.玉米淀粉，我个人还是觉得用土豆淀粉更软些，玉米淀粉炸出来后很硬，但是玉米淀粉挂得?。部拐?。
4.常温鸡蛋 。
5.植物油，个人喜欢用无味的植物油，色拉油或葵花油均可，豆油的豆腥味太大，影响鸡柳的味道 。
6.配料取好单放，备用 。
7.油烧热，一定要热，高温炸的鸡柳油烧，油温低的话油会都进到鸡柳中去的 。
8.取一个腌好的鸡柳，先放到淀粉里滚一圈，沾满淀粉 。
9.然后再放到打散的蛋液里，沾上蛋液 。
10.再放到面包糠里 ， 均匀滴滚上一层面包糠 。
【面包糠炸肉丝怎么涨】11.油一定要高温，放进去就滋啦啦的炸开了那种的，但是也不能过高，不能让油冒烟 ， 不然一进去外面糊了 ， 里面没熟也是不好的哦，炸至表面金黄就熟了 ， 装盘即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 面包胚怎么包
- 做青椒肉丝需要什么作料
- 烤箱面包为什么硬
- 甜椒肉丝怎么做好吃
- 老北京京酱肉丝怎么做
- 美的面包机发酵多久
- 京酱肉丝怎么摆盘
- 为什么面包很粘手
- 为什么做出来的面包硬硬的
- 俄罗斯大面包冷藏能保持多久