朝天椒怎么腌制好吃?？
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问题一：新鲜的朝天椒怎么腌好吃您好，建议您做成泡椒，方法如下：
1.把泡菜坛洗干净，晾干后待用 。
2将鲜辣椒剪去柄后洗净 ， 再将其充分晾干 。
3往泡菜坛内倒入半坛冷水，然后加入甘草、花椒、盐、白糖，充分搅拌后静置几天 。
4待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，此时要注意要全部淹入水中 ， 不能让辣椒露出水表面 。
5盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干 ， 7~10天后泡辣椒就做好了 。
望采纳~
问题二：怎么腌制整个辣椒 好吃脆蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，辣椒的腌制方法：
原料：
青辣椒10千克，盐1.4千克 ， 水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克 。
做法：
1、将青辣椒洗净 ， 晾干 。
2、将晾干的辣椒眨眼并放于干净的缸内 。
3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出 。
4、将冷却后的盐水入缸 ， 每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成 。
问题三：青辣椒怎么腌制好吃用主料:青辣椒 配料:大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法:精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味 ， 又可以防止生水使辣椒腐烂)，晾干 。然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子 ， 以便使辣椒更好地入味 。再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用 。将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用 。酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸 ， 然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化 。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中 。一两天后即可享用 。
问题四：尖辣椒怎么腌制好吃买肉质肥厚的大尖辣椒，大颗粒的盐，当年的新姜，花椒粒,料酒 。以上数量按自己的需要购买 。
把辣椒和生姜洗净，晾干后剁碎（不要太碎）
把炒锅洗净 ， 烧热炒花椒至香，放到案板上拍碎 。（花椒只是佐料不要放太多）
把辣椒、生姜、放入适量盐和花椒末和料酒拌匀后装入干净的坛子里 。
坛子口用东西封好半个月就可以吃了（盐多了会咸，盐少了会酸）
注意：腌制的全过程不能有油 ， 手一定要洗干净檫干，不要沾有生水 。
问题五：辣椒怎么腌制好吃腌青辣椒祖传秘方 这种方法腌制出来的辣椒特好吃 不信尝一尝
一、
配料：1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口 。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头 。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀 。没有花刀随意切 。以上两样共计10斤，比例任意
3、生姜1斤洗净晾干切花刀
4、大蒜1斤切片 。以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用
二、添加各种调料：
1、精细盐8两 。
2、生抽2两 。
3、色拉油一斤 。
4、白糖4两 。
5、味精4两 。
6、50度以上白酒4两把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次 ， 一周后即可使用，一周后每天翻动一次 ， 三周后即可装坛 。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动 。
1、辣椒洗净晾干后留梗 ， 剪口 。如果怕有辣椒子，你就剪下方 ， 尖的那一头 。花生米留着三天以后再放 三天后放花生米为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁 。花生米的味道很好 。
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