面包糠炸肉丝怎么涨 _面包

面包糠炸猪肉的做法大全家常？

文章插图
要想做炸猪肉沾面包糠先选一块猪肉里脊因为里脊肉比较嫩先把猪肉里脊洗干净然后片稍微厚一点点就像筷子那么厚片也可以切成条状要想切条状要切成像小拇指粗细然后把肉放到小盆中或者碗中倒入料酒去腥再打入一个鸡蛋清能使肉非常嫩滑少加点食用油用手抓互一下让肉爽滑感然后再放五香粉倒一点耗油提鲜少点白糖一点可以喜欢吃辣的可以放点辣椒粉孜然不喜欢吃辣的可以不用放然后再放点适量盐味精搅拌均匀后用保鲜膜盖好放到冰箱恒温里放到一小时入味然后时间倒拿出来起锅烧油油温7成热开始炸了先把面包糠倒入盘子中把肉皮或者是肉条上下面沾上面包糠放到锅里炸炸到肉两面金黄出锅都炸好后第一遍开始第二遍复炸这样炸出来的肉特别酥脆好吃特别有面包糠上面特别好吃爽口。

文章插图
方法/步骤
将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会更加软嫩将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上，撒上适量的盐、胡椒。
酥炸猪肉条的做法
将鸡蛋打成蛋液在盘中，备面包糠、面粉适量，准备过三关。将猪肉条依次裹上面粉、蛋液、面包糠。（在面粉中加适量的起司粉搅拌均匀，可以使炸出来的猪肉条有起司的香味。）
酥炸猪肉条的做法
酥炸猪肉条的做法
3
将过三关的猪肉条放入热油锅中煎炸。煎炸时，猪肉条同时下锅，可使熟成度一致，
酥炸猪肉条的做法
4
将适量香菜、红椒切末，黑胡椒粉、白胡椒粉备用，
酥炸猪肉条的做法
5
将炸好的猪肉条捞出，滤油。
6
将香菜末、红椒末、适量的白胡椒、黑胡椒倒入碗中与猪肉条搅拌均匀。
END
###其它资料参考###1.买来五花肉后洗干净,腌料加水调匀把五花肉放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.
2.把五花肉从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把五花肉放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油,把五花肉放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.
###其它资料参考###您好，很高兴为您服务。
我用面包糠做过这两样，希望对您有帮助。
香辣鸡腿堡：
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
做法 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，将腌好的鸡腿肉裹上蛋汁（带一点淀粉），拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小?。枞氲魑读希谎蟠星兴?。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
###其它资料参考###肉挂糊，放到面包糠里，覆盖大量面包糠，用手压猪肉尽量多的粘上面包糠，入油锅炸至金黄酥脆。