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芦笋吃了有什么好处( 五 )

生活百科芦笋


6.清凉降火
中医医书里，则称芦笋为龙须菜，说它性味甘寒无毒，有清热气 ， 利小便的功效 。
也就是说 ， 即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴 ， 都可吃芦笋清热止渴 。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道 。
7.消肿利尿

###其它资料参考### 芦笋是一种高营养的保健蔬菜，吃起来清爽可口，非常好吃 ， 那么芦笋的作用与功效有哪些呢，下面就一起来看看吧
芦笋的作用与功效1一、芦笋的作用与功效
1、抗癌功效
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长 ， 抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用 ， 能有效地控制癌细胞的生长 。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效 ， 并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。
2、减肥功效
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效 。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益 。
3、治疗心血管病
芦笋中氨基酸含量高而且比例适当，特别是在所有的氨基酸中， 天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用 。
4、增强免疫力
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜 。
5、促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多 ， 经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育 。
6、治疗白血病
芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物 。
7、清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多 。
一般人群都可以食用，特别适合体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者 。患有痛风者不宜多食 。
二、芦笋的营养价值
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏 。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中 ， 具有很强的抑制作用和药理效应 。
一、是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素 。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求 。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0% 。维生素含量很高 ， 维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位 。
二、是蛋白质的氨基酸组成 。氨基酸含量高而且比例适当 。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用 。
三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素 。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品 。

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