洋葱为什么配黑胡椒( 五 )


6、最后加入现磨黑胡椒碎,炒成这样浓稠的酱状,黑胡椒酱就做好了 。可根据个人口味调整酱汁中盐的用量 。

###其它资料参考###配方:黑胡椒粉适量、黄油100克、半个洋葱、2勺蚝油、150毫升红酒、2勺酱油、适量盐、适量味精 。
黑胡椒汁的做法:
1、准备食材:黄油,取半块 。把洋葱切成碎末 。
2、准备好黑胡椒粉、酱油、耗油、红酒、盐、味精 。以备后用 。
3、一切准备妥当,切下一小块黄油,将黄油下锅 。化开的黄油有很香的味道 。
4、加入洋葱末 , 炒香,建议用小火多炒会 。炒好后沥油铲到小碗里备着 。
5、将酱油 , 耗油,盐 , 味精,搅匀后倒入锅内炒香 , 根据个人喜好倒入黑胡椒粉炒香,倒入炒好的洋葱末 , 翻炒均匀,加入红酒和适量水 。收汁完成 。
小贴士
1、洋葱末尽量切细碎 。
2、味道需要偏甜就多放点耗油,需要辣就多放黑胡椒粉 。
3、黄油和红酒决定了黑胡椒汁的品质 。
【洋葱为什么配黑胡椒】4、有的喜欢放大蒜,个人觉得别放,蒜太夺味 , 西餐里少有蒜 。

洋葱为什么配黑胡椒

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