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五香牛肉怎么煮不老( 四 )

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口味：葱香味工艺：烤美味烤牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克辅料：洋葱（白皮）150克调料：白砂糖30克,植物油30克,老抽15克,酱油20克,姜5克,大蒜（白皮）5克,胡椒2克,香油20克教您美味烤牛肉怎么做，如何做美味烤牛肉才好吃1. 先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；
2. 牛肉再放入腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；
3. 然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；
4. 将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可 。美味烤牛肉的制作要诀：
本品需洋葱汁适量 。烤牛肉串的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架 ， 烤熟即可 。五香烤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱
口味：五香味工艺：烤 五香烤牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)650克辅料：丁香3克,白芷3克,砂仁3克,桂皮3克,甘草3克,沙姜3克,草果3克调料：八角3克,花椒2克,大葱5克,姜4克,香油5克,冰糖3克,白砂糖3克,酱油6克,盐4克,花椒粉2克 五香烤牛肉的特色：成菜色泽红润油亮 ， 五香味浓，熟而不烂 。教您五香烤牛肉怎么做，如何做五香烤牛肉才好吃1. 锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒） ， 旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋即成卤水；
2. 牛肉切长方形大块，洗净泡30分钟，揩干水分 ， 用盐、姜末、葱节腌渍1小时，再用温水洗净揩干，入炉烤熟；
3. 熟牛肉放入卤水中 ， 用小火煮2小时，捞出晾凉，刷上芝麻油、花椒粉即成 。
五香烤牛肉的制作要诀：烤牛肉时要不断翻动 ， 保持肥热均匀 。煮牛肉至熟而不烂为度 。
小帖士-食物相克：丁香：丁香不可见火，畏郁金 。
白芷：白芷恶旋覆花 。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
烤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
烤牛肉的制作材料：主料：牛肉(里脊肉﹐牛肋间肉)500g 佐料酱﹕酱油4大勺﹐梨汁4大勺﹐白糖2大勺﹐切好的葱3大勺﹐碎好的蒜1.5大勺﹐芝麻1.5大勺﹐香油1.5大勺﹐松子粉1小勺﹐胡椒粉少量
烤牛肉的特色：烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的 。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤 。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤 。
招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜 。
皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C﹐并能补充肉菜肴中不足的维生素 。教您烤牛肉怎么做，如何做烤牛肉才好吃(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片﹐并横竖划出刀纹 。(2)做佐料酱 。(3)把佐料层层放进肉中﹐并拌匀 。(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀 。最好在强火中烤匀 。(5)盛在碗中撒松子粉 。

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