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辣椒酱腌制多久可以吃吗( 三 )

生活百科辣椒


准备一个干净的罐子 。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆 ， 以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐?。瓢“滋前∪糠沤?。盖上罐子密封放2-3天
准备一口锅 ， 倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精 。炒出香味 ， 就可以出锅了 。黄豆辣椒酱就大功告成了 。
###其它资料参考###1、姜丝辣椒酱
材料：红辣椒、姜片、盐
做法：
1、辣椒剁碎，最好是把砧板放在一个大的容器里剁，这样辣椒不会溅得到处都是 。
2、剁好的辣椒和切好的姜丝拌好装瓶 ， 放入冰箱中 。三天以后就可以吃了 。
3、如果想吃带酸味的姜丝可以少放盐 。
2、大蒜剁椒
材料：大蒜、豆豉、剁椒、盐
方法：
1、将以上几种材料混合在一起，放入密封的容器中 。
2、置于冰箱中，一周后可以吃 。
3、豆瓣酱
材料：蚕豆、花椒、盐和茶
做法：
1、把蚕豆切开 ， 去壳，用茅草和黄靳条覆盖 。豆瓣发霉后即成霉豆瓣 。
2、霉豆瓣用清水洗一下 ， 晒干 。
3、以上的几种混合在一起，装瓶，放在冰箱里2周后即可食用 。

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