3 秋葵可以二次加热吗可以二次加热 。
【秋葵多久炒熟】一般情况下 ， 秋葵在经过二次加热后，其中的营养物质大量流失，会导致秋葵的营养价值大大降低，但要是秋葵放置的时间较长，秋葵中可能已经滋生细菌微生物，通过加热可以将细菌微生物杀灭，其次在没有加熟的情况下 ， 进行二次加热可以将秋葵加熟，改善秋葵的口感 。
4 怎么判断秋葵炒熟了1、看颜色：秋葵在生的时候颜色较为鲜艳一些 ， 但随着秋葵变熟，颜色会慢慢变深，当全部变深时，则说明秋葵已经完全变熟 。
2、用筷子戳：秋葵在生的状态时 ， 纤维组织较为坚硬 ， 筷子穿不过去 ， 但随着变熟后 ， 纤维组织变软 ， 用筷子可以轻松穿过 。
3、尝味道：秋葵在生的状态下时，尝起来以后明显的纤维及粘液，当变熟后，纤维及粘液会慢慢消失，尝起来不会有纤维及粘液感 。
###其它资料参考###1 秋葵焯水后炒几分钟能熟1分钟左右就能熟 。
一般蔬菜焯水后，就已经差不多熟了，若是再下锅炒的话，只需稍微炒制，让其拌上味道即可，不宜久炒，否则秋葵会变得软烂 ， 口感不好，而且营养也会流失较多，从而降低食用价值 。
另外秋葵不焯水也是可以直接炒的，一般炒3-5分钟，这样炒出的秋葵颜色碧绿、口感爽口，没有青涩等苦味 。
2 秋葵吃着脆脆的是没熟吗看情况决定 。
1、如果秋葵颜色为翠绿色，明显有断生煮过的痕迹，但口感脆爽，一般是经过冰镇处理，这种秋葵并非半生不熟，而是低温处理后呈现的脆爽 ， 属于正常现象 ， 可以放心食用 。
2、如果秋葵颜色仍未深绿色，没有煮过，吃起来还嚼不烂，可能是因为没熟，或是质地太老，这种秋葵不建议继续食用 ， 以免对健康不利 。
3 秋葵没熟会中毒吗食用未煮熟的秋葵 ， 一般情况下不会中毒 。
秋葵本身无毒，没有煮熟的情况下，也是可以食用的 ， 但不宜多吃，以免消化不良，出现腹痛、腹泻等不适，不过适量吃对人体无害 ， 正常情况下食用新鲜的生秋葵也不会导致中毒，只是口感青涩，味道不好 。
但若是吃了变质的秋葵，还没煮熟的情况下，则会因为里面含有的细菌等有害物质导致人出现食物中毒现象，因此日常饮食除了要看食材是否新鲜外，还要保证烹饪熟之后才能够食用，少吃生的食物，避免寄生虫等危害 。
4 秋葵焯水几分钟就可以捞出焯水2分钟左右就可以捞出 。
将秋葵清洗干净后放碗里，然后在锅里倒入清水、过量盐、一些油烧开，大火烧沸，放入秋葵焯水，时间大概是2分钟左右，焯水至颜色变得翠绿即可，时间不宜过长，不然秋葵的口感就没那么脆爽好吃，并且营养成分也会流失较多，降低食用价值 。
注意秋葵焯水捞出后尽快放入凉水或冰水中，这样有利于维持秋葵翠绿的颜色和脆爽的口感，提升食用体验 。
###其它资料参考###1 焯水多长时间能熟2分钟左右 。
秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质 ， 其中粘液通过焯水后可以去除大部分，而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收 ， 因此需要将秋葵焯水，但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失 。
不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵 ， 大约2分钟左右，秋葵从青绿色变成亮绿色，说明秋葵炒熟完可以捞出了 。
2 秋葵焯水要切开吗不用切 。
秋葵的体积大小不是很大，属于小个头的蔬菜，不切直接焯水也比较容易熟透 ， 而且整个秋葵焯水的话保留了秋葵的完整性，避免切开后其中是的营养成分在沸水中流失的情况，能够最大的保留秋葵的营养和口感 ， 因此秋葵焯水时不必要切开，只用将秋葵的果蒂部分去除就可以完整焯水了 。
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