牛奶小方要冷藏多久才会凝固？冷藏2小时左右 。
以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴，若缺少上述材料也可以做简易版只需要淀粉、白砂糖、牛奶等材料无需烘烤只需放冰箱冷藏两小时即可完成 。
牛奶营养价值：
牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等 。最重要的是 ， 牛奶是人体所需的钙的最主要来源，加上其中的钙磷比例十分适宜，有利于人体对钙的吸收，是人类最好的钙源之一 。
1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众食物之首，差不多是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98% 。
上海小吃牛奶小方的做法
导语：好吃的椰丝牛奶小方～冰冰凉凉 ， 甜甜蜜蜜～做起来也是超级容易的 ， 一起来学习下吧：
做牛奶小方所需食材：
主料：牛奶400g ， 淡奶油100g，玉米淀粉55g，白糖35g，椰蓉适量
牛奶小方的做法步骤：
1. 牛奶 ， 细砂糖，淡奶油，玉米淀粉全部混合均匀 。上锅加热 ， 中小火，不断搅拌 。
2. 一直搅拌 ， 玉米淀粉糊化后加热至熟，就像勾芡一样起稠 。一开始可能会不太均匀块状起稠，不断搅拌直到全部煮熟后，就会变得非常细腻均匀了 。
3. 趁热还没有完全凝结的状态，倒入一个干净的`碗里 。我用的是长方形扁平的乐扣乐扣 。放入冰箱冷藏大约2小时左右，就可以拿出来了 。
4. 用乐扣乐扣的话，很容易就可以倒扣出来 。切块 。
5. 外面滚上一圈椰蓉 ， 就好了 。和店里的一样吧!滚上可可粉抹茶粉也很好吃 。
###其它资料参考###椰蓉牛奶小方是现在很多人都比较喜欢的一款小甜品，不但是外观看起来非常的不错 ， 同时口感也是很好的，带有淡淡的奶香味在里面，非常适合饭后食用，我们也可以自己动手制作这款小甜品，那椰蓉牛奶小方的做法，椰蓉牛奶小方可以保存多久?
椰蓉牛奶小方制作过程介绍：
1、现将白砂糖、玉米淀粉倒入到不粘锅里面，然后将一半的牛奶加入其中 ， 用搅拌器不断搅拌让其能够完全的溶解，不能出现淀粉沉底的情况 。
2、再一次将剩下的牛奶加入其中，用小火对上述溶液慢慢的加热、搅拌，这个过程必须压非常小心，一定不能出现糊锅的情况 。
3、当发现牛奶变得比较粘稠之后，就可以关火了 ， 但不能马上停止搅拌 。
4、将上述粘稠的液体倒入容器当中 ， 尽量保持高度一致同时避免表面不平整 ， 然后盖上保鲜膜 ， 放入到冰箱当中冷藏一段时间 。
5、将冻好的牛奶取出来 ， 并且在表面撒上一些椰蓉，切成2厘米左右的小方块，然后再一次放入椰蓉当中裹一下就可以了 。
椰蓉牛奶小方的制作就是上述所介绍的，一般做好的成品只能够保存3天左右的时间，所以不建议一次性做的太多 。
###其它资料参考###可在冰箱里面保存3到5天的，但是在常温的情况下，可能两天就是会出现变质的状况，对于椰奶来说，大家在开封之前一定是要注意保质期，因为这样是会影响到椰奶小方的保质期 。
做法
用料
主料：佳乐椰浆三角包1个、全脂牛奶135毫升、淡奶油195毫升、吉利丁片10.5克、白砂糖35克
辅料：冰水适量
1、准备食材 。
2、冰水泡软吉利丁片后捞出沥干 。
3、牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀，加热至糖融化 ， 离火 。
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