凝固的猪血煮多久会熟( 二 ) _猪血

猪血易碎原因
一般新鲜的猪血液当中含有了大量的氧气，所以成型的真猪血表面能够看到不少的气孔，也很容易碎。
将买回来的新鲜猪血放到冷水里面加盐浸泡30分钟，这样就能够增加猪血的凝聚力，让猪血在炖煮的时候不容易烂掉，并且煮出来的猪血也是非常的鲜嫩，就算是煮久了也不会老。

###其它资料参考###【凝固的猪血煮多久会熟】凝固后鲜红猪血切小块放锅里煮，大火煮沸转小火慢慢炖三十分钟左右才能煮熟。营养价值很好，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过胆固醇含量也高，三高人士尽量少吃点