生日宴都做什么菜 _切成

适合生日做的六个菜？

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长寿面、寿桃、豆腐、西红柿炒鸡蛋、莲藕、金玉满堂。
1、长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
2、寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
3、豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
4、西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
5、莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。
6、金玉满堂寓意：形容财富、学识颇多，从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

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生日宴推荐12个家常菜如下：
第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。
第2道：腐竹拌黄瓜，腐竹泡一泡，焯水后捞出，与黄瓜、蒜泥、生抽酱酱油拌匀即可，加入适量的红辣椒，色泽搭配诱人，爽口开胃。
第3道：腊肠，这道菜还是年货呢，蒸一蒸后切片上桌，一般会以冷菜而居，大人小孩子都喜欢的菜肴。
第4道：凉拌皮蛋，皮蛋切开，加入红椒丁、香醋即可上桌了，当地人的宴会中，一般都会有咸蛋、或皮蛋上桌，一般是放在主客人的面前，表示尊重，讲究的宴会都有。
第5道：鱼香肉丝，鲜香味美的炒肉丝，搭配米饭、面条都很棒。
做法：肉丝用食用油抓匀，锅中加入蒜片、姜、葱段，炒香后加入肉丝，炒至变色，加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀，再加入辣椒丝，加入准备好的鱼香汁（香醋半汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、淀粉、精盐2克），炒匀即可出锅。
第6道：年糕烧鸡块，半边鸡肉、适量年糕，鲜美软糯的菜肴。鸡块翻炒至变色，加入调料焖一焖，出锅前加入年糕煮至软糯，后加入红辣椒、青辣椒块炒匀即可。
第7道：清蒸鳊鱼，将鱼改刀，鱼肚内放入姜、葱，开水上锅蒸8-10分钟，出锅后放上葱花、辣椒丝，淋上热油后，再淋上蒸鱼豉油即可。
第8道：糯米丸子，代表团团圆圆的肉丸子，宴会中常见的菜肴，而这一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入锅蒸热即可上桌了。
第9道：烤鸭，孩子们喜欢烤鸭，直接购买回来就可上桌。
第10道：大白菜鸭骨汤烩粉条，烤鸭架子剁块，可以油炸，也可以做汤，加点白菜烧一烧，加入一些粉条，有汤有菜。
第11道：蛋糕，早上8点多放入烤箱，烤制了一个小时，准备好一些冷菜，后又出门买菜，最后菜肴上桌时，是11点15分钟，开始抹奶油，简单摆上水果即可，简单快捷，孩子们喜欢吃。
第12道：寿面，煮好的面条，用葱花、开水、酱油少量，调好汤底，一份简单汤面上桌，搭配肉丝可味美了，大人小孩子都喜欢。

###其它资料参考###适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。
1、粉蒸肉：