###其它资料参考###【芒果酱能保存多久】今天教你在家自己做芒果酱，做法很简单，做好了可慢慢吃 。芒果酱是一种用芒果做的果酱 。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱 。去皮去核，切成小块，做成果酱，多加些麦芽糖，营造稠密的口感 。
芒果肉：700g, 砂糖150g，琼脂5g 1、把芒果肉和砂糖放入面包机里
2、先用锡纸把面包桶包上，以防止果汁外溅 。盖上面包机 ， 启动面包机的果酱档
3、把琼脂泡软洗净，在面包机还有30分钟结束前放入
4、做好后马上盛入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒扣15分钟，然后入冰箱
早餐吃面包，土司都是很好的搭配 。这样做好了后可放到冰箱里存起来，省得去外面买的，还添加了各种添加剂的，也吃的不放心不卫生 。
芒果酱营养丰富，好吃健康，做得好可以保存一个多星期 。不过由于果酱的含糖量达60%以上，它的能量不可忽视 。所以，每天1勺即可，不要吃得太多 。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病 。
也可以做芒果布丁
鱼胶粉15克，水3大匙，芒果2个，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖65克，鲜奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙 。
主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油
辅料：鱼胶粉
1. 芒果切两半，再切成小方块 ， 顶起皮来 ， 就很容易将果肉取出；
2. 准备好所有的原材料备用；
3. 将3/4芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4. 牛奶加白砂糖小火加热至85度左右，加入白砂糖，搅拌均匀；
5. 再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
6. 熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀；
7. 再将芒果泥倒入，混合均匀；
8. 将所有的混合物过筛；
9. 倒入准备好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏1～2小时 ， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面 。
###其它资料参考###食材
主料
芒果
600g
辅料
柠檬汁
适量
步骤
1.备好芒果 。
2.如图划割好芒果 ， 据说这样容易剥出芒果肉，但还是有点困难 。
3.无论如何将芒果肉剥出，核上的肉尽可能的刮干净 。
4.取一煮锅 ， 锅底有少量的清水，将芒果肉倒入，保持小火煮 。
5.在煮酱的同时 ， 取一只无水无油的瓶子充满清水，底下放一只大碗，放进微波炉，将水烧开并沸腾1分钟进行消毒 。
6.取出将开水倒掉，反扣在大碗里，待干备用 。
7.当芒果变软了，用勺子搅拌几下没有硬芯就行了 。
8.挤入柠檬汁，搅拌均匀，关火 。
9.立即装入刚才消毒好的瓶子里 ， 并倒置 。待凉透放进冰箱保存 。
10.用芒果酱可以抹面包
11.还可以做果昔，或冲果汁 。
小贴士
1．做好的芒果酱低温保存半个月是没有问题的 ， 时间再长没有试过 。
2．煮的过程保持小火，不要搅拌 。
3．最后挤入柠檬汁有防腐增香的作用 。
###其它资料参考###芒果酱的食用方法：
1、配牛奶
芒果酱可以和牛奶搭配在一起吃 ， 想吃的时候可以取200克纯牛奶，把它放在干净的小碗中，放在微波炉中加热1~2分钟，取出以后再把芒果酱放在牛奶中调匀，加适量蜂蜜调味，调好以后就可以吃 。
2、芒果酱奶昔
3、做小饼
芒果酱是一种用芒果做的果酱 。买芒果简单处理，就能让它华丽的变成芒果酱 。去皮去核，切成小块，做成果酱 ， 多加些麦芽糖，营造稠密的口感 。
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