调料:食盐
做法
1、山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中 ， 入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出；
2、趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，加入少许盐和牛奶混合均匀，蓝莓果酱用少许开水调匀；
3、将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可 。
做法二，微波炉蓝莓山药
材料
山药，蓝莓果酱，牛奶，盐
做法
1、山药洗净去皮
2、碗底少量水 ， 加盖微波炉6min
3、趁热加牛奶及盐少许 ， 捣成山药泥
4、凉后浇蓝莓酱
6min的山药还不是特面，想吃更细腻更面的可以试试微波10min
做法三，蓝莓山药泥
材料
山药1根
蓝莓果酱100克
淡奶 100ml
清水100ml
冰糖 适量
盐 3克
做法
1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软 。
2、山药蒸至没有硬芯 ， 能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀 。
3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖 。
4、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却 。
5、将裱花嘴放入裱花袋中 ， 再将山药泥装进裱花袋中 。
6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可 。
小诀窍
1、削山药和洗山药时，最好带上橡胶手套，防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒 。
2、山药的品种不同，要选择口感绵软的山药 。
3、也可以用芋头来制作这道菜 。
###其它资料参考###你好，蓝莓山药药不仅好吃还很有营养，操作也很简单，尽管你是厨小白，按照我的方法做也一定会成功，希望可以帮到你呀！
喜欢吃山药，因为吃山药减肥 。喜欢吃蓝莓，因为吃蓝莓减肥 。喜欢吃蓝莓山药，因为减肥又好吃 。
蓝莓山药
其实山药还是有很多好处的 山药是典型的药食同材的食材，健脾养胃，益肺止咳，降低血糖，补肾虚，预防心血管疾?。黾庸趋?。冬季进补，多吃山药好处良多 。
其实蓝莓也有很多好处，减缓衰老，提高免疫，增强记忆，保护眼睛，加固血管，美容养颜，改善睡眠 。好像比山药的益处更多 。我也喜欢蓝莓的功效 。颜色也漂亮
准备食材：
一，把山药的外皮削去，切成小木墩，削山药皮的时候一定要保护好自己的手，要戴手套 。
以防山药的汁水沾在皮肤上，使皮肤发痒 。
二，切好后放盘里，上锅蒸十分钟 。
切小点熟得快
三 ， 用筷子扎一下 ， 要是蒸透了，拿出来用力压成泥使劲多压一会儿，让山药泥细腻无颗粒，放两勺牛奶拌匀全部拌匀后倒入盘中 ， 这时的山药泥像奶油发泡一样细腻蓬松 。
四，用叉子开始给山药泥整理形状，整理成一个大山的形状，用叉子的齿在大山上画出纹路画出纹路后，再用叉子在山顶旋转出一个火山口 。
五 ， 开始调蓝莓汁 。舀两勺蓝莓酱在碗中，倒进牛奶搅拌均匀 。充分搅拌，把蓝莓汁调成紫色 。
六把搅拌调好的蓝莓汁倒入山药泥的火山口中，这款颜色漂亮 ， 口味香甜的蓝莓山药就做好了整体外观看上去像不像日本的富士山呢？
这款蓝莓山药，很多饭店都是必备菜，是大多数女性都很喜欢吃的一道菜，食材简单，常见，做法也特别的简单 ， 可以当作主菜，也可以当作平时的甜点 。
蓝莓山药（最多18字）
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