土豆炖排骨炖多长时间 土豆炖排骨炖多久？1、土豆炖排骨需要炖约1小时 。
2、制作步骤：
（1）将排骨和土豆洗净，并切成块，放入碗中备用 。
（2）在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟 。
（3）将排骨和土豆放入炖锅中 ， 加入适量水 ， 盖上锅盖，用大火炒制5分钟 。
（4）打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖炖1小时即可 。
看你需要将土豆炖烂到什么程度，如果要8分熟的话，正常煤气灶需要开上大火炖15分钟 。当然不同灶具炖菜所用的时间也不同的，要是高压锅的话，5分钟即可，电磁炉的话 ， 需要的时间更久一些.
土豆炖排骨要炖多久是根据个人的口味来定的，还要看你的排骨量的多少；个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟 ， 然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康 ， 千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦！
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 ， 捞起 。注：锅内扔几颗八角，去腥提香 。
制作方法
2.锅烧热，倒入焯过的排骨 。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起 。注：锅内不用放油，干炒就行 。
3.锅烧热倒适量的油 ， 放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化 。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色 。加少许料酒继续翻炒 。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色 。最后把碗里自己配的调料倒入锅内 ， 混合均匀 。此时会有浓郁的蒜香 。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中 。
6.加适量的水，水要没过排骨 ， 可以适当的多一些 。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖土豆排骨大概30-60分钟不等 。
2、做法用料：排骨适量、土豆适量、大葱半根、姜三片、花椒十个、八角半个、蒜两瓣、辣椒一个、香菜适量 。取一段葱切小段；姜一片切丝；蒜切片；另一段葱切大段 。热锅放油，将第一步的材料放进去炒锅里，炒出香味后加少许酱油、醋、盐 ， 关火 。然后把土豆切块，排骨洗净放高压锅里，然后把第一步准备的另一堆葱姜放进去 。锅里加适量水没过排骨，把刚刚第二步捞起的材料一起下锅 。炖煮30-45分钟即可出锅，吃之前撒上香菜就可以了
###其它资料参考###1、排骨洗净过后，锅中放水在放入排骨；
2、锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；
3、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，等翻炒；
4、加入水后，大火煮在后转小火等30分钟左右排骨软熟；
5、在放入土豆加入盐调味 ， 继续炖至土豆变软 。
###其它资料参考###炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表 。大体上，炖的时间越久越好 。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料 ， 是很少，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤 。（不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了），那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了 。
土豆炖排骨
主料：排骨500克，土豆500克
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