传说二：
茶树种植栽培技术和饮茶之风，从四川北越秦岭出陕南、中原，东沿长江下江汉、江南，扩散于华北，东南乃至全国 。据陆羽《茶经》记载 ， 唐时产茶地区遍布8道、43州郡和44县，同时也开始出现了如陆羽《茶经》等一批种茶饮茶专著，吟诵茶事的诗文更多，饮茶风气更盛，已成为人们日常生活不可或缺的一部分 。
北宋时 ， 首都汴京，天子脚下，通都大邑，是当时世界上最繁华的城市之一 。人口众多商业繁盛，勾栏瓦舍、茶坊酒肆栉比鳞次、人来客往、摩肩接踵 。北宋著名画家张择端的名著《清明上河图》可见一斑 。茶楼相当兴旺 ， 还有“点茶”、“斗茶”的风气 ， 最有著名的画家赵匡胤《斗茶图》和北宋名士诗人苏东坡、梅尧辰等的斗茶诗传世 。在拥挤的茶堂中，茶博士使用长嘴壶为客人掺茶添水，十分便利 。据说当时长长的壶嘴还有弯曲的，相当别致，有一定的形态讲究适应茶客的审美情趣，可惜今日没有实物作依据，
南宋时首都临安（今杭州）“上有天堂，下有苏杭”，十分繁荣，江南文风鼎盛，江浙又产名茶，苏州太湖洞庭山的碧螺春，杭州西湖龙井，和祁门红等茶闻名遐迩 。饮茶之风亦盛 。长嘴壶茶艺有了发展 。文人侠士谈诗聆曲品茗论剑，同时，使用和把玩长嘴壶 。“以壶为剑”、“以剑为壶” 。又据，执壶行茶中举手投足种种形态，命名一些有趣的招式，如“苏秦背剑”、“高山流水”等等 ， 还说是“茶汤肉蔻，气定神闲，壶剑在手，英姿勃发，剑壶融合，相得益彰，一乐事也” 。
传说三：
四川古称天府之国，物丰民富 。成都为四川省会，市面繁荣 ， 隋唐时候即有“扬一益二”之说，将成都与当时雄踞长江运河交汇要津，盐粮转运频繁，商贾云集的全国第一通都大邑扬州相提并论 。成都周围，岷沱水网密布 ， 市镇罗列，舟楫便利，航运商贸发达 。杜甫诗里也有“门泊东吴万里船”的诗句 。四川盛产茶叶 ， 蒙山茶、峨眉茶、青城茶，都闻名遐迩 ， 茶馆早已遍及城乡 。而江岸茶馆地处河阜码头，茶客多为过往商贾旅客，行色匆匆；或者焦急候船，时间紧迫 。船到就走；或者行船停靠，商家水手蜂拥上岸，急寻茶水解渴，稍事休息，又要登程 。特别是夏秋水涨船多，人客更旺，茶馆常“打涌堂” 。老板幺师必须想法设法快速冲水泡茶，满足客人需要，否则生意就会被别家抢走了，于是长嘴壶应运而生；同时茶馆多卖绿茶、花茶，无论茶末、散茶，短时冲泡即可饮用 。
###其它资料参考###长嘴壶茶艺简介
四川长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩，是我国一种独特的茶具，是深受群众喜爱的非物质民俗文化遗产，历史悠久，源远流长 。也是我国茶道的一环，是茶文化的一部分 。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性 。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫 ， 最适合泡四川的高嫩度盖碗茶，长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省 。其表演更是营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，提高了茶客的品茗乐趣 。茶艺师用1.2米长的铜壶掺出滚烫的开水注入茶碗中，在掺茶之前大秀壶艺，将中国武术中的18般武艺的套路融合于长嘴壶茶艺，时而头上盘旋，时而腰间缠绕，潇洒自如、行云流水 劲驰狼奔 。有如临空写意、飞马流星、长绳系日……品茶人身临其境、陶醉在茶艺只有在四川才能享受到的四川独特的中国长嘴壶茶艺之中，留恋往徊 。
芙蓉门
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