虽然长嘴壶在成都自唐朝就有了,但是流传间隙里却有20年的空白 ， 长嘴壶茶艺在四川成都消失了20年之久[1]。而今,蓉城被誉为休闲宝地 ， 人民生活渐渐安稳 ， 成都茶馆不再门可罗雀，茶客们络绎不绝 。于是我们就可以常常观赏到茶艺师们现场演绎这种逝而复生的传统艺术 。纵观长嘴壶历史，兴起于盛世之下，衰落于王朝积弱，最终回归传统艺术殿堂 ， 可谓凤凰涅槃 ， 炼狱重生 。
###其它资料参考###楼主应该把你现有的茶具图片贴出来，不然我不知道你有那些东西 。不过我现在将我知道的一些茶艺知识告诉你 。
首先，你说的你有茶盘，但是我知道你说的是奉茶盘还是茶船 。你见过茶艺师泡茶的时候所有东西都放在你个盘子的东西上，而那个盘子底下是可以漏水或接水的 ， 那个盘子（有些做成其它样子）叫做茶船 。而普通的茶具盘子应该叫奉茶盘，是用来放泡好的茶的 。
第二，你说你有些小碗，我猜应该是品茗杯，是用来喝茶的，泡好的茶应该盛在品茗杯中饮用 。
第三，除了茶壶以外应该有个大点的杯子，那个东西叫公道杯，壶里的茶水应该先倒如公道杯然后再从公道杯到如品茗杯 。为什么要叫公道杯呢 ， 因为茶汤在壶中的浓度是不均匀的（因为里面有茶叶）然后到入公道杯后 ， 浓度不一的茶汤自然融合也就起到茶汤味道相同的目的了 。
第四 ， 我不知道你有没有茶道组，茶道组是茶艺中不可缺少的茶具，一般是木制的，都放在一个像小笔筒一样的东西里面 。里面有茶夹，用来夹品茗杯（除了奉茶，品茗杯都是用茶夹不用手，这样给人卫生的感觉）：茶匙用来去茶叶；茶则用来加茶叶；茶阵用来通壶嘴；茶漏用来增加壶口面子 。
最后说一说泡茶与茶具的选择 。一般的说，乌龙茶（如铁观音）和熟普洱用紫沙壶冲泡 。一些绿茶(比较嫩的如碧萝春，龙井等）用玻璃杯冲泡 。生普洱，滇红，花茶，部分绿茶用盖碗冲泡 。
本人是高级茶艺师，但也没办法就这样说清楚，如果楼主想学，最好买书看看，那样会比较专业的 。
望采纳 。
###其它资料参考###谷雨以后按采摘时间的先后，分二茶、三茶，统称草青茶 。未炒制前绿茶 。
此时茶叶产量最大 ， 工本最低，因此价格每500克仅15～25元左右，以其常年饮用，只要藏放得法，实不失物 美价廉 。
约在9月份前后，还有一批秋茶上市 。秋茶汁浓口味也好，只是 产量少，只有春茶总量的1/5左右，因此其价格也较高，一般每500克在 40～50元之间 。此外，还有粗茶、末子茶等，前者是当年生发的叶片 ， 已无嫩芽；
扩展资料泡法：
1、烫壶：在泡大叶青之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯 。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶，茶量以壶之三分之一为度 。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开 ， 以更充分泡出茶味，俗称“高冲” 。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许 。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离 ， 以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发 ， 俗称“低泡” 。这样不会起泡沫 ， 也不会溅出 。
7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味 。
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