这样一盘香甜可口的菠萝咕咾肉就做好了 。这道菜既有外酥里嫩的酥肉 ， 又有甘甜好吃的菠萝，是小朋友的最爱 。而且菠萝在解腻的同时还有促消化的作用，跟肉肉完美的结合在一起，太香了 。
1、用菠萝来做菜时，因为经过高温可以使菠萝蛋白酶失去活性，所以煮之前就不需要用盐水浸泡了 。
2、制作菠萝咕咾肉时，肉要炸两次，而且第二次要高温快炸，这样炸出来的肉才能外酥里嫩 。
3、在吃过肉菜或者比较油腻的菜之后，吃些菠萝可以促进消化，对身体大有益处，吃菠萝的时候用沸水浸泡就可以破坏菠萝蛋白酶，使菠萝香甜不扎嘴了 。
###其它资料参考### 菠萝是含有多种维生素的水果，对皮肤和身体有很多好处！它的吃法也有很多种 ， 可以煮着吃、泡水吃、烧菜吃、烧烤吃、做酱汁吃等等 。不少人困惑 ， 菠萝可以榨汁吗？关于，菠萝可以榨汁吗？菠萝榨汁好喝吗？我来为您一一解答！
菠萝可以榨汁吗菠萝可以榨汁喝 。菠萝属于热带水果,在台湾那边叫做凤梨,味道酸酸甜甜的,菠萝还可以榨汁吃的,可以为我们补充体内所需的营养,还能帮助清热降温,非常的方便以及好喝 。具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效 。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果 。
菠萝榨汁好喝吗菠萝榨汁是好喝的 。菠萝汁是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品 。根据加的辅料不同具有不同的功效 。它可以健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口 。以下是菠萝汁的简单做法：
主料： 菠萝500g；盐适量；
步骤：
1.菠萝一个，去皮；
2.把菠萝切成小块，放入淡盐水浸泡10分钟；
3.把浸泡好菠萝沥干水分；
4.原汁机安装好；
5.启动机器，美味的菠萝汁就可以饮用了 。
菠萝和什么榨汁好喝1、苹果： 菠萝和苹果可以榨汁喝 。因为菠萝中的酸性比较大,如果选用较甜的苹果一起榨汁喝,能帮助中和一部分菠萝中的酸味,但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味 。另外,苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果 。
2、梨： 菠萝可以和梨榨汁喝 。梨的味道相对而言比较清淡,与菠萝一起榨汁喝,不易产生串味的现象,可以保持两种水果的味道 。
3、橙子： 菠萝也可以和橙子榨汁喝 。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,还很健康卫生 。
4、菠萝还能与柠檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可与胡萝卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝另外,如果是将菠萝榨汁喝,最好是喝新鲜的,现榨现喝 。
不宜喝菠萝汁的人群
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝 ， 菠萝的营养价值因为菠萝是酸性水果 ， 刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应 。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发?。?出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用 。
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