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糙米饭用高压锅要多久( 五 )

生活百科糙米


糙米的表皮有糊粉层 ， 不像大米那么容易煮熟，所以在煮饭前，需要提前浸泡，把表皮泡开后才能煮熟 。糙米本自就是口感就是硬的，三色糙米也是硬的，所以适合糖尿病人吃 。糙米不容易软烂 ， 要提前用水泡大概3-4小时 。然后再和米饭一起蒸或者煮 。
加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊 ， 这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故 。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理） 。又假如是做炒饭用的饭 ， 加点醋在内，可减低炒饭的油腻感 。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦 。

###其它资料参考###可以用高压锅，不过最好用电压力锅 。糙米比普通米饭要硬一些，米是比较有嚼劲的，熬粥的时间要比用普通大米需要的时间长些 。还有，会不会你买的那种糙米品种不是最适合熬粥？下面是我用糙米熬粥的步骤，你可以试试看，希望能有帮助 。
1、糙米在熬粥之前要浸泡3-4小时，之后会感觉米比浸泡前略有些膨胀 。
2、锅里放的水比用普通大米熬粥多一倍 。我是用电压力锅熬粥的，机器上设置的熬粥时间为20分钟 。
3、第一次熬好后，不开盖等待十分钟左右再设置一次熬粥（所以水要比用普通大米熬粥多放一倍，如果你喜欢吃稀一些的，还可以多放些） 。
###其它资料参考###1、腊肠糙米饭
原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量 。
调料：盐、油 。
做法：
(1)糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟
(2)腊肠切成片
(3)双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
(4)切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中 ， 再调入少许盐和油，搅拌均匀
(5)放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可 。
备注：
(1)腊肠的量随意，喜欢吃就多放些
(2)还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富
(3)糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好
(4)虾皮切碎些 ， 更易吸收 。
2、紫薯山药糙米大麦粥
所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统!
原料：糙米、紫薯、山药 。
做法：
(1)糙米淘净、泡8小时以上
(2)紫薯、山药去皮、切块
(3)将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上 。
紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜 。

糙米饭用高压锅要多久

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