面包奶酪烤多久 _奶酪

总统牌烤面包奶酪怎么做？

文章插图
1. 色拉酱
2. 椒盐
3. 色拉酱2匙与鸡蛋2个，适量椒盐一起搅拌均匀
4. 均匀的盖在切片面包上
5. 上面盖一片奶酪
6. 放在烤箱中烤或者用微波炉的烤面包模式烤5分钟左右就可以开吃了！

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食材明细
高筋面粉350克
黄油25
糖50克
酵母 4克
牛奶90克
水 120克
盐4克
奶油奶酪 150克
糖40克
鸡蛋1只
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
奶酪面包的做法步骤
1
奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2
加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3
后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4
把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5
发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6
取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7
顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8
将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
小窍门
按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定

###其它资料参考###1、食材：高筋面粉270克、牛奶130克、全蛋液30克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、奶油奶酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉30克、奶粉适量、全蛋液适量、黄油适量。
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面。
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）。
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜。
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气。
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油。
11、取一个面团，揉圆后擀成饼状。
12、放入模具中。
13、再次发酵两倍大。
14、表面刷一层蛋液。
15、放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）。
16、取出晾凉后脱模备用。
17、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好。
18、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
19、加入牛奶，继续搅打均匀。
20、加入奶粉，搅打均匀。
21、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了。
22、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块。
23、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅。
24、把奶酪馅抹在切口里。
25、然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅。
26、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了。
###其它资料参考###用料
高筋粉300g
牛奶160-170g
砂糖30g
黄油30g
酵母3g
盐1g
鸡蛋1个
馅料：
奶油奶酪100g