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红芡实要炒多久

生活百科芡实

芡实怎么炒？1．炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时 ， 取出晾凉 。用时捣碎 。
2．麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起 ， 再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色 ， 取出，筛净麸皮，放凉 。用时捣碎 。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）
炒芡实具有健脾开胃、补肾生精、补中益气、除湿的功效 ， 主治男子淋浊、遗精，女子赤白带下、小便不禁、大便泄泻、腰漆疼痛等症 。炒芡实是将生芡实炒制而成，生芡实性偏凉，以补肾涩精为主；炒芡实炒后性偏温、气香，增强补脾和固涩的作用 。芡实为药食两用品种，平时都会遇到，使用时需要注意二者的区别，还需要注意的芡实虽然有健脾除湿之功，但其味涩，有收敛的功效，难以消化 ， 多食易伤脾胃，因此芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，平时有腹胀症状的人更应忌食 。
炒芡实一般来说不适合在家自己炒制 。因为在炒制的过程中要加入麦麸并掌握一定的火候，所以一般从药店购买成品 。炒芡实有两种制法 ， 一种是清炒芡实，另一种是加入麸皮一起炒 。下面我们一起来看看具体的炒法：
1、清炒芡实：选取干净的生芡实，放置在已经预热的炒制容器内，用文火慢慢加热，炒至芡实变成微黄色 ， 并且能闻到香气时 ， 就可以取出来晾凉 。食用时将炒芡实捣碎即可 。
2、麸炒芡实：按20:3的比例取适量的芡实与麸皮 。先将麸皮放在热锅内，用中火加热，炒到冒烟，再将干净的生芡实倒入，两种拌炒至鲜黄色，取出并筛干净麸皮，放在阴凉处晾凉 。食用时将炒芡实捣碎即可 。
食用价值：
炒芡实是药食两用的食物，它含有人体所需的一些微量元素 ， 具有健脾开胃，补肾生精，补中益气，除湿的功效 。味甘，平涩，无毒，归心 ， 胃经 。常用于治疗久泻不止，小便不尽，腰膝疼痛，男子淋浊遗精，女子赤白带下等 。它含有蛋白质 ， 维生素，矿物质，有益女性均衡营养的摄取 。可以抗衰老，美容养颜，还可以防癌 ， 能减少肺癌，胃癌的发病几率 。

###其它资料参考###　芡实的炮制
1.芡实：取原药材，除去杂质及残留硬壳 。用时捣碎 。
2.炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉 。用时捣碎 。
3.麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉 。用时捣碎 。(每100Kg芡实，用麸皮15kg)
孟诜：凡用(芡实)，蒸熟 ， 烈日晒裂取仁 ， 亦可舂取粉用 。
炮制作用
【红芡实要炒多久】1.芡实：味甘 ， 涩 ， 性平 。归脾、肾经 。具有益肾固精 ， 补脾止泻，祛湿止带的功能 。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿 。常用于白浊 ， 带下，遗精，小便不禁 ， 兼湿浊者尤宜 。
2.炒芡实：炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用 ， 清炒芡实和麸炒芡实的功用相似，均以补脾和固涩力胜 。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精 。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品 。
###其它资料参考###2到3个小时
据我所知,放入莲子和这个麦麸小火慢炒2到3个小时呢 。
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