姜片适量
五香鹌鹑蛋的做法步骤：
1.水开放入鹌鹑蛋煮五分钟 。
2.过凉水 。
3.捏碎它们 。
4.准备香叶，桂皮，干辣椒，姜片 ， 八角，花椒 。
5.加入生抽，老抽，冰糖（我放的白糖） 水开煮二十分钟，关火再闷半个小时就可以了 。
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1.水开放入鹌鹑蛋煮五分钟 。
2.过凉水 。
3.捏碎它们 。
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5.加入生抽，老抽，冰糖（我放的白糖） 水开煮二十分钟，关火再闷半个小时就可以了 。