5
加入红萝卜丝炒到熟 。
6
加入挤干水份的油菜，
7
拌炒到出香气 。
8
加入木耳丝拌炒 。
9
试试味道，如果觉得不够咸 ， 可以加少许盐 ， 够味道的话就不用在加了，若有红辣椒丝，可以加入炒一下颜色更漂亮，没有就可以直接起锅罗！喜欢麻油香气的人，可在起锅前滴上几滴香油，拌炒一下再起锅 。今天我没有加香油 直接起锅，也是很好吃喔！
新鲜雪菜豆干煮
材料
小鱼干一把真空包装豆干一条蒜头4颗红萝卜一条雪菜一把酱油适量米酒、盐、胡椒粉适量
做法
1
小鱼干泡水
2
豆干切丁
3
蒜头切末
4
红萝卜切丁
5
雪菜切碎
6
蒜头爆香
7
加入鱼干、红萝卜、加入少许米酒
8
步骤7炒香之后加入豆干
9
加入盐巴、酱油、胡椒粉
10
加入雪菜，拌炒 ， 大火闷2分钟，把青菜的汁逼出来 。
11
上桌
雪菜豆干丁炒肉末
材料
雪里红150g猪绞肉1汤匙豆干1~2片辣椒1条盐巴少许鲜鸡粉少许米酒少许
做法
1
备食材 雪里红洗净沥干水份 豆干切丁状 猪绞肉
2
热油锅放入绞肉及豆干煸香
3
放入雪里红辣椒及少许的米酒拌炒 雪里红略有咸度依各人喜爱的口感适量的调味即可
4
雪里红炒熟即可盛盘上桌
###其它资料参考###食材
主料
猪肉末
200g
辅料
生抽
适量
鸡精
适量
麻油
适量
生粉
适量
雪菜
半罐
步骤
1.准备雪菜 。
2.将雪菜切碎 。
3.准备猪肉末 。
4.将雪菜碎放入猪肉末了加入适量的生粉，生抽和麻油拌均匀 。
5.然后放入蒸锅大火蒸熟 。
6.蒸熟的“雪菜蒸肉饼” 。
7.上桌前撒些红椒碎在面上即可 。
小贴士
做这款菜在拌猪肉调味的时候加些生粉以增加猪肉滑嫩的口感 。
###其它资料参考###凉拌雪菜是一道非常不错的下酒菜，大家可能对于凉拌雪菜还没有一个清晰的认识，的确，这是一种南方的特色菜，在北方很少见到，但是随着现如今人们生活水平的提高，人们追求更好的饮食质量，一部分开始喜欢南方的菜肴，可能大家对于凉拌雪菜的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下凉拌雪菜的做法大全吧 。
做法一：
1.准备所有的食材：雪菜一罐(我只去一半)辣椒，香葱 ， 香菜，蒜米
2.调料：生抽，麻油 。
3.将罐装的雪菜打开，然后取适量切断 。
4.将所有的食材都切断放入小碗 。
5.然后倒入适量的生抽和麻油 。
6.将所有的食材拌均匀即可 。这到小菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少 ， 习惯性便秘等病症 。
做法二：
菜系及功效：卤酱菜脾调养食谱补血食谱滋阴食谱通乳食谱工艺：拌雪菜拌墨鱼的制作材料：主料：墨鱼250克,芥菜50克,腰果20克
调料：胡椒粉2克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,姜1克,香菜2克
雪菜拌墨鱼的特色：香 ， 鲜，嫩 。：1.墨鱼去头，骨，皮，洗净，从中间剖开，直刀在内侧剞 ， 刀深1/3 。再顶头切成条 。入滚水锅焯水，沥干 。
2.咸菜洗净 ， 去叶，焯水后切成末，用洁布挤干 。
3.墨鱼片，咸菜末中加调料拌匀，装盘 ， 撒上腰果末，芫莩即成 。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克 ， 同食容易引起霍乱 。
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