蒲公英野菜怎么吃( 四 ) _蒲公英

###其它资料参考###蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
【蒲公英野菜怎么吃】生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。