手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后 ， 阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有条件可以抽真空保存 。时间更长，风味保留更佳 。
买回家后不及时放入冰箱 。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质 。
超市购物时，应该把速冻食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装 。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室 ， 尽量减少它们在常温中暴露的时间 。
###其它资料参考###丸子常温下一般一到两天就会变质，夏天天气炎热的情况下可能存放不超过一天 。
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存 。时间请尽量不超过三天为好 。
速冻丸子保存误区：
存放误区一：只要没过保质期就能吃 。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例 ， 一般在零下18℃下可以保存3个月 。然而，这绝不意味着它真能保质3个月 。不难发现 ， 超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃ 。
家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。
存放误区二：买回家后不及时放入冰箱 。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高 ， 虽然产品没有完全融化 ， 但温度也会随之升高，影响品质 。
所以超市购物时 ， 应该把速冻食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装 。到家后 ， 立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室 ， 尽量减少它们在常温中暴露的时间 。
###其它资料参考### 肉丸可以放冷冻多久
肉丸可以放冷冻多久，肉丸相信大家都不陌生，在日常生活中肉丸是经常出现在人们的餐桌上的，喜欢吃肉丸的人也是很多的，肉丸的保存是很多人关心的，下面来看肉丸可以放冷冻多久
肉丸可以放冷冻多久15-6个月 。当丸子放到冰箱冷冻的时候，是并不能够提前进行清洗丸子的，因为清洗过后的丸子，会影响到丸子的储存期限 。一旦丸子储存过久的时间，也是会影响到丸子本身带有的味道 。丸子主要是用来当做火锅中的食材的，只需要煮5-8分钟即可 。
做好的肉丸保存方法：
将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件 。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏 ， 以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好 。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的 。
肉丸保存的注意事项：
包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离 。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层） 。
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部 ， 因为芋头的滑滑的`特性，内部油水不会渗漏出来 ， 在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点 。因此根本不会感觉到油腻 。
但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情 。
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