海带是生活中一种比较常见的蔬菜，营养含量高，富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，利于人体的吸收，并且口感鲜美 。
###其它资料参考###如果是还未泡发的干海带，放置高压锅内加水上汽焖15分钟即可，如果是经水泡制的海带，煮5分钟即可食用 。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法 。海带囊泡虫界（并非植物界），不等鞭毛门，褐藻纲 ， 海带科 。孢子体大型，褐色，扁平带状 ， 最长可达20M 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石 。生长于水温较低的海中 。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一 。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料 。其叶状体可入药 。海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值 。含有3％－10％的碘等矿物质 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富 。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1 。
###其它资料参考### 为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。烹制前需要用清水浸泡2~3小时，中间换几次水 。
海带的简介
海带又名昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型 ， 褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。
具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。海带成本低廉 ， 营养丰富，是一种重要的海生资源 。海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类 ， 大西洋也有一些海带分布 。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响 。
###其它资料参考###15分钟 。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前 ， 应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 ， 这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可 ， 海带能咬动或适合口感就是熟了 。
干海带的处理技巧：
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系 ， 海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长 。
如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。
###其它资料参考###1、如果没有经过泡发过的干海带，经要煮好的话，需要入高压锅中煮上15分钟左右便可以食用了 。
2、经过了水泡发过后的海带 ， 只需要煮5分钟左右便可以食用，中途最好是换几次水 ， 味道会好一些的 。
3、海带的体内带有着比较丰富的碘类元素，可以让头发生长起来又黑又有光泽 ， 起到呵护头发的作用 。
###其它资料参考###1、海带营养价值高，容易清洗，主要成分是胶 ， 不溶于水，相对来说难以煮软，但在碱性的水中，容易膨胀、变软 。一般没有泡发的海带 ， 放在高压锅里煮煮十五分钟即可熟透，泡发过的海带一般煮五分钟即可食用，煮的时候可适当加些食用碱前或小苏打 ， 会更容易煮熟、煮烂，但碱不宜过多，煮的时间也不宜过长 ， 一般用手捏断即可，一旦煮软立刻关火 。
相关经验推荐
- 咳嗽饮食要注意什么 易咳嗽者忌吃3类食品
- 沙姜猪红要什么材料
- 祖先Forebearers配置要求是什么 Forebearers配置要求介绍
- Nerf传奇配置要求高吗 Nerf传奇游戏配置要求一览
- 大气臭氧层的主要作用 臭氧层的主要作用
- 烤兔子多久能烤熟
- 黑豆芝麻泡醋需要多久
- 牛肉煮多久熟透
- 可乐鸡翅一共要做多久
- 肥肠多久能煮熟