煮干花生米，必须提前把干花生米用凉水浸泡几小时以后，在下锅煮，直接煮，做法和新鲜的花生米差不多了 ， 加盐、八角、桂皮，辣皮子（可?。┐蠡鹕湛?一定记得加锅盖，转中火煮15分钟左右，要是喜欢吃软绵的口感，可以20分钟以上，煮好以后，不要打开锅盖 ， 直接焖30分钟 ， 这样吃起来软绵又入味 。
水煮花生的简单做法主料：花生米5000g
辅料：八角10个、小茴香20g、草果4g、棵精盐250g、桂皮10g
制法：
1.将花生米用温水浸泡至褪色
2.把上述香辛料用料袋包好，加适量的水用大火煮制10分钟 。
3.待料香味煮出来后在加入花生米和精盐小火煮制花生米熟软 。
4.捞出、放凉、冰柜保
###其它资料参考###1、加入大料泡一晚上（即八九个小时） 。
2、锅里作水，花生米倒进去，大火煮开，用小火煮半个小时 ， 加入食盐，再泡一会就好了 。
3、一般情况下，煮新花生需要15分钟，然后闭火，焖熟，10几分钟就能吃了；陈花生要20分钟才能断火后闷熟 。
###其它资料参考###1.正常情况下，生产花生需要20分钟左右 。花生要提前在水里泡一晚上 。到了第二天，花生的体积就会膨胀 。放入有冷水的锅中 ， 加入调味料，煮开后浸泡 。
2.花生下锅煮熟后，关火 。把花生放在锅里炖一会儿，就是利用余温炖花生 。等温度下去后，这个时候开大火 ， 再把花生煮开 。硬度刚刚好 。
###其它资料参考### 煮熟的花生米可以放多久
煮熟的花生米可以放多久，水煮花生是指用开水煮熟的一种花生，吃起来是非常美味的，很多人都爱吃，但是这种食物是不能长期保存的，下面为大家分享煮熟的花生米可以放多久 。
煮熟的花生米可以放多久1煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层（未封闭）最多能放上三到五天 。但这样对保质不是很好 。最好是煮熟放到冰箱的速冻层 ， 这样在电源正常情况下可以放上五到八个月 。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味 。
隔夜的水煮花生可以吃吗
隔夜的水煮花生一般情况下可以吃 。
夏天炎热潮湿闻一下花生是否出现异味，是否一些小虫子围着花生飞，摸花生是否有黏黏的感觉，如果出现以上感觉说明花生坏了，不能吃 。
建议隔夜的水煮花生最好放在冰箱里保存以便食用 。
水煮花生怎么保存
方法1：在通风处风干后，入袋摆冰箱里 。
方法2：沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好 。
方法3：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的 。
炒花生怎么保存
不放盐不放任何调料的炒花生 ， 如果熟后放凉装在密封好的食品盒子里 ， 可以保质一个星期 。这个指的是秋冬季节 。夏天和春天湿度比较高 ， 如果放冰箱还是可以保质一个星期的，如果常温最好不超过2天 。如果不放在密封的盒子里，夏季保质24小时，秋冬季节保质48小时，前提都是不能在潮湿环境下
煮熟的花生米可以放多久2视情况而定 。
如果夏天气温高、湿度大 ， 常温下的熟花生只能放一天 ， 再放就会有馊味了，要是把熟花生放到冰箱冷藏保存的话，能保存3天左右，将熟花生放到冰箱里速冻的话，大约能保存1个月左右，但是熟的湿花生容易滋生细菌，而且放的越久，口感也比刚煮的要差，营养也会有所减少，建议及时将熟花生吃完，以免放久了变质，对健康造成影响 。
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