2把香料中的干辣椒和小米辣切段处理，所有香料放在一个碗里就好啦！方便又不费碗，洗碗很累的呀！
3小葱葱白葱叶分开 ， 葱白切长段，葱叶切碎备用，大蒜压碎即可，老姜切片备用 。
4冷水下小龙虾加几片姜片，一点料酒焯水，去腥去脏污 。焯水后捞出冲洗干净沥水备用 。
5热油爆香葱姜蒜，然后加入香料炒香，再加入焯水后的小龙虾翻炒，让香味沁入小龙虾
第六种麻辣小龙虾
材料
小龙虾3斤、豆瓣酱、花椒粒、干红辣椒、大蒜、姜、葱、白糖、盐、鸡精 ， 玉米油、啤酒一瓶、水适量
做法
1、小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方 ， 然后放进清水中浸泡20分钟待用 。
2、将葱切成段；姜、大蒜切成粒；；干辣椒切段；
3、锅里放入适量水烧开，放入小龙虾煮三分钟后捞出备用 。
4、起锅烧油，放入干红辣椒、花椒翻炒下，然后再放入葱姜蒜，进行翻炒，最后放入豆瓣酱炒出红油后，将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入少量水和啤酒一瓶 ， 此时可以放入，鸡精，盐 ， 白糖，继续翻炒均匀烹煮5分钟
5、将小龙虾盛入多功能锅 ， 调好时间与温度 ， 盖好盖，继续煮20分钟，时间到了即可出锅了！
第七种麻辣小龙虾
食材
小龙虾，蒜末，火锅底料，啤酒
具体做法
1小龙虾冷水下锅，加入适量料酒生姜大葱焯水，小龙虾在超市买现成的虾味 ， 不用处理
2锅中刷油，蒜末爆香，再加入一块火锅底料煮开 ， 再放1小块冰糖，再放入小龙虾翻炒一下，最后倒入1瓶啤酒 ， 少许盐1勺生抽盖上盖子煮5分钟左右即可 。
第八种麻辣龙虾尾
食材、龙虾尾、姜、葱、蒜、洋葱、青椒 。
做法、
1、把所有食材准备好，姜和蒜切成碎末 ， 葱切小段，洋葱切小块 ， 青椒切圈备用 。
2、龙虾尾冷水下锅加料酒煮2分钟 ， 盛出过凉水备用 。
3、锅中热油倒入葱姜蒜、干辣椒和花椒一起爆香，然后加入火锅底料、豆瓣酱炒出香味，加入龙虾尾少许白糖和胡椒粉1勺生抽啤酒没过龙虾尾，中火煮5分钟 。
4、出锅前把青椒和洋葱放入煮好的龙虾尾里面翻炒1分钟左右 ， 就可以出锅了
第九种麻辣小龙虾
材料
小龙虾2斤，大葱1根，蒜瓣4粒，姜片2片，火锅底料100克，豆瓣酱1勺，啤酒500毫升，料酒2勺，生抽2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白糖2勺，辣椒粉1勺 ， 葱，香菜，熟白芝麻
做法
清洗小龙虾、
1小龙虾清洗两遍 ， 用手抓住大钳，然后用剪刀剪去头部三分之一，除去头部沙袋，抓住中间一片尾巴用力拉出虾线，用刷子刷干净腹部和嘴部，冲洗干净沥干水份
制作
1锅里倒油烧至6成热，放入洗干净的小龙虾中火下至变红捞出（为了使龙虾肉更加紧实）
2另起锅倒油烧热 ， 放葱，姜，蒜炒香，放15克干辣椒，10克青麻椒 ， 15克花椒，桂皮1根 ， 八角4粒，香叶4片，炒1分钟左右，放火锅底料和豆瓣酱炒出红油
3倒入小龙虾翻炒均匀，倒入500毫升啤酒，大火煮开 ， 料酒生抽鸡精十三香糖辣椒粉继续煮开，转中小火焖10分钟，大火收汁即可
4出锅前撒上葱，香菜，白芝麻就可以啦
第十种十三香小龙虾
教程
准备材料、十三香小龙虾调料1包，小龙4斤，葱姜蒜适量，洋葱半个 ， 油适量，啤酒1罐
2葱姜蒜末下锅炒香
3放洋葱片继续炒香
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